營養竹筍粥 調理頭痛病

       頭痛是指由於外感或內傷，致使脈絡绌急或失養;清竅不利所引起的以患者自覺頭部疼痛為特征的一種常見病證，可以發生在多種急慢性疾病中，有時亦是某些相關疾病加重或惡化的先兆。本病近年來發病率呈上升趨勢，尤其是偏頭痛。其臨床表現為患者自覺頭部包括前額、額颞、頂枕部位疼痛。其中突然發作，其痛如破，痛無休止的多為外感頭痛，而痛勢綿綿，時痛時止，長久不愈的多為內傷頭痛。

　　中醫認為引起頭痛的原因很多，如六淫之邪外襲，直犯清空，或循經絡上干，或痰濁、瘀血痺阻經脈，致使經氣壅遏不行，或氣虛清陽不升，或血虛經脈失養，或腎陰不足，肝陽偏亢，或情志不暢，郁而化火，均可導致頭痛的發生。根據臨床表現一般分為風寒外襲、風熱犯上、肝陽上亢、氣血虧虛、痰濁蔽阻、瘀血等證型。

　　竹筍粥

　　配方：熟冬筍100克，豬肉末50克，粳米100克，麻油25克。

　　制法：先將熟冬筍切成絲，鍋內放麻油燒熱，下入豬肉末煸炒片刻，加入冬筍絲、蔥姜末、鹽、味精，翻炒入味，裝碗備用。粳米加水用文火熬粥，粥將成，把碗中的備料倒入，稍煮片刻即成。

　　功效：化痰祛濕。

　　用法：每日2次，早晚空腹服食。