秋燥時節進補羊肉、狗肉無異於“火上燒油”

　　核心提示：秋天走到尾聲，寒意漸濃，不少人開始進補羊肉、狗肉。雖說羊肉、狗肉具有溫補作用，是進補的佳品，可是秋季並不適合食用。中醫認為，秋燥侵襲時進補溫補的羊肉和狗肉無異於“火上澆油”，會加劇秋燥的症狀。鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等都更適合在秋季食用。

　　一提到進補，很多人就會想到溫補作用很強的羊肉、狗肉。其實，羊肉、狗肉是冬季進補的佳品，並不適合秋天吃，否則，很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等症狀。

　　看看周圍的餐館就知道了，眼下雖然剛過中秋，可吃“花江狗肉”、“涮羊肉”的人卻越來越多。其實，羊肉、狗肉是冬季進補的佳品，並不適合秋天吃。

　　中醫認為，秋季人們會受到秋燥的侵襲，表現出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症狀。為了預防秋燥，應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物，而具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬於溫性食物，吃後不僅會引起“上火”，還會化燥傷陰，加重人體津液的匮乏。

　　這對深受秋燥困擾的人來說，無異於“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質的人，平時就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等症狀。

　　但是，既然要進補，肉食肯定是必不可少的，秋天吃哪種肉比較合適呢？鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等都非常適合這個季節食用。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。

　　兔肉易於消化，不僅蛋白質含量高、膽固醇含量極低，而且性涼，具有補中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。鴿肉、甲魚、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。

　　此外，秋季進補也可以適當吃點平性的魚，如養血滋陰的烏賊，健脾開胃的黃花魚，補虛、健胃、益肺的銀魚，補胃益血的平魚以及具有健脾胃作用的鲫魚等。但記住，要不吃或少吃帶魚、鲢魚、鳝魚等溫性魚類。