冬天調理腸胃吃什麼食物

　　冬季腸胃變得脆弱，容易出現問題，那如何調理更健康更安全?當然是從飲食上入手啦，那調理腸胃的飲食搭配有哪些呢?

　　一、香蕉巧克力松糕

　　材料：黃油50克，細砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋(約110克)2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮淨重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用於表面裝飾)30克。

　　做法：

　　1.黃油提前取出室溫軟化，加入細砂糖打發。

　　2.打至松發後，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。

　　3.加入混合好過篩的面粉及泡打粉。

　　4.加入切成碎粒的香蕉，最後加入巧克力豆。攪拌均勻。

　　5.裝入紙杯內至7-8分滿，表面撒巧克力豆。

　　6.烤箱180度預熱，倒數第二層，上下管20分鐘。

　　二、白灼鵝腸

　　材料：制淨鵝腸500克，紅椒絲20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蚝油1茶匙。

　　做法：

　　1.鵝腸切10cm的段，放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出;

　　2.加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻，裝入盤中，米椒粒、蒜粒、調料制成味碟跟上即可。

　　三、香素腸

　　材料：胡蘿卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生醬100克，姜汁100克，五香粉20克，鹽6克，香油130克，料酒40克。

　　做法：

　　1.將腐竹發透，劈開切成丁;

　　2.胡蘿卜切去兩端，削掉外皮，切條改丁，經沸水焯過;

　　3.腐乳、豆腐同壓成泥，著香油、花生醬，調勻作料坯，待用;

　　4.鍋置火上，加鮮湯200毫升，把胡蘿卜丁與腐竹丁同下鍋中，放入姜汁、五香粉、食鹽、料酒，煨透入味出鍋，待用;

　　5.先用干豆腐一張鋪平，抹上料汁，再用胡蘿卜丁、腐竹丁一順擺好，從懷裡向外卷緊，用紗布包好，如法卷10卷，待用;

　　6.把卷好的香腸料坯，放籠中蒸20分鐘拿出，冷卻後，取去紗布，斜刀切薄片擺盤即成。

　　四、糖醋蘿卜

　　材料：大蘿卜1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g。

　　做法：

　　1.食材准備。

　　2.蘿卜削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意。

　　3.呙呙切成扇形，切好裝入大容器。

　　4.放入鹽適量。

　　5.攪拌均勻，靜置。

　　6.半小時後因為細胞滲透壓的關系，鹽巴會控出蘿卜裡的一些水分。

　　7.這時蘿卜片會變得柔軟。

　　8.倒入白醋漫過蘿卜。

　　9.倒入白糖，略微攪拌。

　　10.封上保險膜，擱陰涼處。

　　11.第二天即可食用。