到了冬季,天氣寒涼,有些人吃了性寒點的食物就開始腹痛、腹瀉,這個時候就需要養胃暖胃,特別是對於脾胃虛弱的人,冬天更要注意暖胃,那麼,冬天吃什麼暖胃呢?下面為大家盤點11種暖胃食物和一些暖胃食譜。隨小編一起來看看吧!
冬天吃什麼暖胃
1、板栗
栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
2、蘋果
蘋果性平,吃蘋果可緩解胃酸,很多人冬天的時候,一旦遇上陰冷天或者飲食不合理,常泛胃酸,非常難受。如果此時吃一個蘋果,胃很快舒服了。蘋果含有一種多酚類神奇的“蘋果酚”,極易在水中溶解,因而易被人體所吸收。
3、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫,能夠溫胃散寒。
4、菠蘿
菠蘿味甘性溫,具有解暑止渴、消食止瀉之功效。
5、葡萄
葡萄能調節腸胃,葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、石榴
石榴性溫,還有多種氨基酸和微量元素,有助於消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達到健胃提神、增強食欲的功效。
7、蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
8、胖頭魚
有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
9、核桃
它含有40-50%的脂肪,其中多數為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細胞活性,促進造血功能,增進食欲之功效。這些都對提高身體健康,抵御寒冷大有益處。
10、狗肉
性溫味甘,具有安五髒、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之症疾。在冬季裡常吃狗肉,對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖御寒作用。
11、羊肉
性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分,常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品,具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
暖胃食譜
1、姜粥
原料:干姜10克,高良姜10克,大米50克。制法:大米洗淨後加水熬粥,快熟時加入高良姜和干姜,煮至米熟(約5~10分鐘)即可,趁熱服食。功效:溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
2、紅糖姜肚煲
原料:豬肚一個,生姜四兩,紅糖二兩。制法:將豬肚洗淨,生姜切成絲,與紅糖一起放入豬肚內,兩頭用棉線扎緊,加清水煮至肚爛,食肚喝湯。功效:暖胃止痛,適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
3、胡椒羊肉湯
原料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。制法:將羊肉洗淨切塊,下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗淨,與羊肉一同放入鍋內,加適量水,用大火煮沸後,改用文火煮1~2小時,調味後食用。功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、肉桂砂仁炖牛腩
原料:鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生姜3片。制法:將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗淨。牛腩洗淨切塊,焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅內,加適量涼開水,隔水炖2小時,調味後食用。功效:溫中散寒,行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。
寶寶暖胃食譜
玉米小排濃湯
材料:肋排250克,胡蘿卜一根,新鮮玉米一根,蔥、姜、鹽、料酒少許
做法
將小排洗淨焯水,鍋中重新加水燒開,加入姜片、料酒大火炖45分鐘。
將胡蘿卜洗淨切片刻花,玉米切成小段,一起放入鍋中小火炖45分鐘。
加入調料,煮開後即可食用。
健康提示:在炖排骨湯的過程中加入潤肺的胡蘿卜,既補充了優質蛋白質,還能起到食療的作用,可謂一舉多得。
99藥劑師溫馨提示冬季容易胃寒的人除了多吃上述飲食外,嚴重者最好需要用藥幫助治療。
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