冬季進補有什麼原則

　　民間有冬“補三九”的習俗，冬至開始進補，最有利身體健康。冬至是冬三月氣候轉變的分界線，冬至後，陰氣始退，陽氣漸回，這個時候進補可扶正固本、培育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機。

　　進食總量不超過身體所需熱量

　　人體每日由食物提供的熱量應不少於5000千焦耳-7500千焦耳，這是維持人體正常生命活動的最少的能量。

　　每個人身高、體重、年齡、活動量都是不一致的，具體需要多少熱量應根據實際情況決定。不管選擇哪種食材進補，每天攝入的熱量若超過身體所需熱量，就會導致肥胖。

　　選擇蛋白質含量豐富的食物

　　富含脂肪和碳水化合物的食物是導致肥胖的元凶。冬季氣候寒冷，可適當攝入脂肪類食物，但應該注意控制總量。冬季進補應以蛋白質食物為主，澱粉類食物為輔。

　　定期清理腸胃

　　冬季氣候寒冷，女性適度增重，甚至出現小肚腩，對保護子宮是有益處的。所以，冬季不適宜減肥。但由於冬季食欲較旺，進食量增大，為了維護腸道健康，保持身材，每周可以清理腸胃1-2次。

　　每周留出1-2天時間喝粥吃素，且飯後不再進食其他的零食。這樣能為腸胃減輕負擔。

　　餐前選擇進食一種水果

　　餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過多油脂，還能抑制食欲，避免進食過多。

　　提示：餐前吃水果，要注意選擇水果的種類，以下幾種水果不易空腹食用。

　　柿子：柿子中含有果膠、鞣酸等物質，空腹時胃裡含有大量的胃酸，這些物質會和胃酸反應產生難以溶解的結塊，結塊不能隨糞便排出，結成大的硬塊時就會引發胃結石。

　　香蕉：香蕉中含有大量的鎂元素，空腹食用時會造成血液中含鎂量突然升高，造成人體血液內鎂與鈣比例失調，對血管產生抑制，對身體造成一定危害。

　　橘子：橘子中含有大量的糖分和有機酸，空腹食用時會對胃黏膜造成刺激。

　　飯前喝淡湯

　　飯前喝湯除了能起到暖胃、養胃的作用以外，還能產生飽腹感，達到控制食欲的目的。

　　多吃少油少鹽的清淡蔬菜

　　利用少油、少鹽的蔬菜填充胃部以產生飽足感，進而控制食量。尤其推薦綠葉菜和十字花科蔬菜，多吃這類蔬菜可幫助消化，促進腸胃蠕動。

　　合理的選擇肉類

　　冬季吃肉，首先要盡量選擇油脂小、熱量小的肉類。比如：魚蝦、去皮雞、鴨肉；其次，應選擇烹饪方式簡單的肉食。過度烹饪的肉食中含有大量調料，調料中的熱量不可忽視。

　　飲品選擇茶飲或白開水

　　盡量不要飲用瓶裝飲料。瓶裝的飲品，無論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分。不妨將瓶裝飲料換成自泡的茶飲，可減少熱量的攝入。飯後飲用大麥茶或普洱茶可以達到清脂，解膩的功效。

　　99熱心醫生溫馨提醒，堅持注重冬季養生進補，既補充足夠營養，又保護人體陽氣。但要注意，膩滯厚味的滋補物品不宜過量，免得傷及脾胃反而效果不佳，損害健康。應遵循“藥補不如食補”的原則，病後腸胃功能虛弱的人更是如此。