俗話說，冬季進補，開春打虎。有心的主婦做菜不僅要色香味俱全，還要學會看臉色做菜，為家人調制出營養美味的滋補大餐，即我們常說的冬補。
冬
天進補得當，能修補一夏的空虛損虧。而人體的髒器，如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定的聯系，內髒機能的好壞會在臉上反映出來。所以，只要你是一個有心的主婦，你就能從家人的臉上發現這些變化，適時為家人制訂一套冬補方案。
如果先生的額頭皺紋突然增加，這表明他的肝髒負擔過重，除了好言好語勸他戒酒外，還要少給他吃動物脂肪，如豬肉之類，而應為他多准備一些清淡的食物，如豬肝、菠菜、豆腐和魚類等。
早上起來，你如果發現丈夫的眼圈發黑，臉色晦暗，這表明他的腎負擔太重了，你在燒菜時就要減少用鹽量和用糖量，能不加糖的菜盡量不要加糖，用鴨肉煮栗子、燒大白菜等進行食療，還可用紅白蘿卜煮肉湯給他喝。此外，用豬腰子煮湯給他吃也很有效果。
如果哪天先生下班回來整個鼻子發紅，有可能是他的心髒負擔過重了。你除了應該勸他少抽煙和多休息外，還要注意在買菜的時候，將菜籃裡的豬肉改為牛肉和雞肉，將飯桌上的鹹魚改為鮮魚，這能有效地消除他的紅鼻子。
如果家裡有人上嘴唇腫脹，這很可能是由胃痙攣引起的，你在做菜時，可以選擇土豆、紅薯、板栗、山芋、蓮藕等暖胃的食物；如果先生和孩子的皮膚過於粗糙，你試試用筍、海參、瘦肉炖湯給他們吃吃看。
如果家人的皮膚過於白皙，這有可能是氣血欠虧所致。你可以將紅棗、花生米用溫水浸泡後，用小火煮熟，再加些蜂蜜熬至黏稠，常吃這樣的食物，能有效地改善家人的身體狀況，讓他們的臉色紅潤起來。數九寒天，眼下正是進補的最佳時機，主婦們趕快行動吧。
