霧霾天注意清肺排毒 推薦六道健康營養菜肴

　　近日全國各地頻頻出現的霧霾天氣，不僅對人們的出行不利，而且也給身體健康帶來了一定的影響，那麼，我們應該如何科學地做好保護措施呢?下面給大家介紹幾個清肺排毒的方法。

　　霧霾天注意清肺排毒 各髒器的排毒妙招

　　1、肺部排毒——做深呼吸

　　適應征：人每天呼吸將約8000升空氣送入肺中，空氣中漂浮的細菌、病毒、粉塵等有害物質也隨之進入到肺髒。由此經常出現咳嗽或痰多、咽喉不適等。

　　排毒方式：選擇空氣清新的地方，在嗓子並不癢時，主動咳嗽幾聲，將有助於肺髒的排毒;然後用鼻子平穩地深深吸氣，此時指尖可感覺到穩步鼓起，直到整個胃部充滿氣體，讓氣體在胃部停頓4秒鐘，再用嘴慢慢將氣呼出。

　　此外，平時可食用些清肺排毒的食物，如將生柚子留皮去核，加上杏仁、貝母以及未經漂白的雪耳各30克，加入蜂蜜炖成蜜羹，每周服用一次;或多食用黑木耳，因為黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，經常食用可以有效清除體內污染物質。

　　2、皮膚排毒：運動出汗

　　適應征：肌膚經常莫名其妙地出現粗糙、黯沉、油膩等問題，臉上總是起一些發紅的皮疹或是小疖子。

　　排毒方式：可以進行必要的按摩，方法是以鎖骨、臉部與耳際交界處為重點，先從鼻翼兩側按摩，一直到耳際，最後再由額頭沿著臉龐兩側慢慢按摩到鎖骨;然後再用相同的手勢由鼻翼往上到大太陽穴，再由下巴往面頰處畫圈，最後以手掌包覆整個下巴，來回滑動至耳根處輕壓。

　　此外，每天保持30分鐘運動量就能達到讓肌膚排毒的效果。除了去健身房出汗，每天跑步等有氧運動也是出汗內容之一。或者可以選擇每周洗一次蒸汽浴或桑拿浴，能加快新陳代謝、排毒養顏。蒸桑拿時要注意飲水，可以幫助加速排毒，浴後再喝一杯水補充水分，同時排出剩下的毒素。

　　3、肝髒排毒：在熟睡中

　　適應征：肝髒雖是人體最大的解毒器官，但是如果平時經常熬夜或大量酗酒，會使肝髒也不堪重負，導致脂肪肝等。

　　排毒方法：生活作息對於肝髒及一些負責解毒排毒工作的器官影響很大。每天晚上11時至凌晨3時，依照中醫經脈循行理論，是肝經運行的時間，肝的排毒需在熟睡中進行。因此，此時安然入睡，可讓肝髒有效排毒，有利身體的健康。

　　此外，用檸檬草、迷迭香、朝鮮薊和馬鞭草各3克混合泡成草藥涼茶，每天喝兩大杯(約500毫升)，有利於肝髒新陳代謝;多食胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等也有助肝髒排毒。

　　飲食調養助排毒 推薦六道健康營養菜肴

　　專家指出：飲食調養很重要，尤其應該多吃有益於排毒養肺的蔬菜。這裡推薦六道應對霧霾天的健康營養素菜佳肴給大家――

　　吃川貝冰糖炖梨，清潔呼吸道

       養生料理，其中包括以川貝冰糖炖梨來潤喉養肺、豐胸養顏的養生方法。冰糖與梨共同作用時，可有效清潔呼吸通道，讓你的呼吸更加堅實、有力。

　　原料：雪梨1個，川貝、冰糖少許。

　　做法：梨洗淨，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，牙簽固定。將梨放在大碗裡，加水，放入鍋中炖35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可。

　　雪梨炖百合，潤肺抗病毒

　　霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，雪梨炖百合就是一款不錯的潤肺抗病毒藥膳。

　　原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。

　　做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分;雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。

　　拍姜韭菜滾豬紅湯，除塵

　　這裡所說的“豬紅”即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。而豬血的蛋白質含量特別豐富，相當於豬肉的4倍，雞蛋的5倍。

　　民間常說：春嘗韭，晚食菘(即白菜)。春日時韭菜特別鮮嫩爽口，中醫認為它能溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止瀉和調和髒腑。現代醫學認為，它富含食物纖維，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極意義，它含的揮發性精油和硫化合物，更具有降低血脂的作用，因此，對高血脂和冠心病的預防有好處。

　　拍姜是珠三角一帶的常用方法，即把刮皮後的大塊姜用刀背拍裂，放入湯中，其氣與味更易溢出。

　　原料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。

　　做法：豬紅洗淨，切塊;韭菜洗淨，切段狀;生姜去皮後，切為大塊狀，刀背拍裂。在鍋內中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸後，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。

　　涼拌黑木耳，清腸排毒

　　涼拌黑木耳是一道極為常見的清爽小菜，其清腸排毒的功效是大家一致認可的;涼拌黑木耳的做法十分簡單，很多人都會做，不過相同的菜肴出自不同的手，其口感是完全不一樣的。

　　原料：黑木耳、紅椒、蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋、白糖。

　　做法：先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開(時間夠的話盡量用冷水泡發)，然後在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗干淨。把紅椒去籽切成絲。清洗干淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。接著把紅椒放進焯木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、紅椒放碗裡，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。

　　黑木耳豆腐排毒菜

　　推薦理由：黑木耳有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾毒素及時排出體外;玉蘭片味甘性平，有定喘消痰清肺之功效;西紅柿富含的番茄紅素對提高人體抵抗力有極好的益處;而豆腐則是排毒潤腸的好幫手。

　　材料：黑木耳50g、西紅柿一只、老豆腐一塊、青紅椒各一只、玉蘭片\鹽、豉油、胡椒粉、花椒粉等依個人口味而定。

　　做法：1、先將老豆腐切三角塊，入油鍋煎至兩面金黃，出鍋備用。再將西紅柿切塊、青紅椒切片備用。

　　2、黑木耳泡發後，同玉蘭片共同入鍋，鍋內加開水，大火焯過後，湯汁留用。

　　3、鍋內放適量橄榄油，將青紅椒片、玉蘭片、黑木耳共同入鍋，大火煸炒片刻，放入西紅柿、豆腐片及各種調料，淋入煮玉蘭片的湯汁，一同翻炒2分鐘，即可出鍋裝盤。

　　五色養肺合菜

　　推薦理由：蓮藕有清熱涼血作用，味甘多液，對肺熱咯血者尤為有益;黃豆芽富含植物蛋白、雞毛菜豐富的維生素C加胡蘿卜中特有的胡蘿卜素，對提高人體抵抗呼吸道疾病，都非常有益，而西芹中多含的粗纖維，可促進人體潤腸通便、排毒清理。豆干除了豐富的植物蛋白外，與以上幾樣菜同烹重在養肺。

　　材料：蓮藕一塊、豆干三塊、雞毛菜250g、胡蘿卜半根、黃豆芽250g、西芹100g、鹽、豉油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等依個人口味而定。

　　做法：1、將蓮藕、豆干、胡蘿卜、西芹切絲備用;雞毛菜洗淨，黃豆芽去根備用。

　　2、鍋內放食用油，油熱後，先將黃豆芽、胡蘿卜、蓮藕絲入鍋煸炒，加溫水稍炖。

　　3、將雞毛菜和豆干絲入鍋爆炒，並加入鹽等調料，共同翻炒片刻，即可出鍋裝盤。