哪些食物春天吃最好

　　春季是萬象更新的季節。此時，應該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢？哪些食物春天吃最好呢？

　　哪些食物春天吃最好，其實很多的食物是有著自己獨特的季節性的，以下這些您知道嗎？

　　1、韭菜最利陽氣生發

　　韭菜富含蛋白質、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

　　提示：俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

　　2、頭暈頭痛者吃點荠菜

　　荠菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

　　提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮荠菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的症狀。

　　3、高血壓及便秘者吃菠菜

　　菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

　　提示：高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。

　　菠菜含有草酸，與體內其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。

　　4、春季補鐵吃莴筍

　　莴筍含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富。

　　提示：莴筍葉的營養成分高於莴筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。

　　以上介紹的這些食物都是非常適合春季吃的，您不妨現在做來試試吧。