春季去火巧食西瓜

眾所周知，西瓜是可以利尿消暑的。今天向大家推薦的香瓜也有與西瓜異曲同工的功效。據廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼介紹，香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效。它的瓜蒂內含有“甜瓜蒂苦素”，可用於治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。

食法推薦：香瓜煲鲫魚

材 料：鲫魚750克，香瓜500克，油、鹽、料酒等適量。

制作：將鲫魚去鱗、鰓、內髒洗淨；鍋內放油適量，燒熱後將魚煎至兩面稍黃；將香瓜外層硬皮及內部的瓜瓤、瓜子去掉，留下瓜的軟皮與瓜肉；瓦鍋內放適量水，燒開後把魚裝進隔渣袋與瓜同放入瓦鍋。大火燒開後再用文火煮半小時，最後放入適量鹽與料酒即可。

食用：去渣，吃瓜，飲湯，每周1次。

作用：去膩止渴，清熱解毒，利尿，防暑。很適合炎熱的季節食用。