新春緩解干燥咳嗽食療方

　　核心提示：新春季節易感冒，更容易咳嗽。其實多吃杏仁，可以緩解咳嗽症狀。杏仁和椰子都是滋陰潤肺的好食材，在咳嗽高發的季節，用食療方來止咳比藥調要健康的多。

　　傳統中醫以為杏仁藥食都可，在攝生湯方中常有“南北杏”，“南杏”產於南邊，味略甜，有潤肺、止咳成效。“北杏”則有苦味，多用於藥，具有潤肺、平喘的藥用，關於咳嗽等呼吸道疾病有優越療效。

　　杏仁粥

　　杏仁10克，去皮，用水煎後去渣留汁，放粳米50克、冰糖過量加水煮粥，每日分兩次溫熱食用。

　　此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的成效。合用於慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。

　　杏仁雪梨湯

　　取杏仁10克，雪梨1個，放入鍋內，隔水炖1小時，然後以冰糖調味，食雪梨飲湯。具有清熱潤肺、化痰平喘之成效。

　　適用於秋燥干咳或口干咽燥者，也適用於秋令燥結便秘者。

　　禁忌人群

　　杏仁具有增補蛋白質、維生素及微量元素。其含有氫氰酸的有毒物質，不宜過量食用。孕婦、兒童、體質較差者應慎吃杏仁。

　　椰子的多重作用養顏止咳瀉火

　　養顏止咳

　　椰青雞：將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞（最好不要加水），並加入嫩嫩的椰子肉，只加鹽調味。此菜清甜養顏，又可以緩解寒咳哦！

　　補益養生

　　椰子糯米炖雞：當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用炖湯的方式處理，補益功效更加顯著。

　　瀉肺火

　　椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥。

　　祛風利濕止癢

　　椰殼可以祛風，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。方法：取椰汁或椰肉適量，外用椰殼放爐上燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝得餾油，加30%酒精混合後塗患處。