雞脯扒小白菜的做法

用料

主料

• 

  雞胸脯肉200克

• 

  小白菜500克

輔料

• 枸杞

  1撮

調料

• 食鹽

  2茶勺

• 雞精

  1茶勺

• 料酒

  1/2茶勺

• 水澱粉

  適量

• 牛奶

  2大勺

• 植物油

  適量

• 小蔥

  適量

• 高湯

  適量

雞脯扒小白菜的做法

1.雞脯肉洗淨，放入鍋中煮熟，撈出，撕成粗絲備用

2.小白菜去根，洗淨，切成10厘米長的段（注意讓菜心相連，不能散亂），用開水焯透，撈出過涼，瀝干水分，盛出

3.炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥花炝鍋，烹入料酒，加入雞湯和鹽

4.再下小白菜和雞脯肉絲，用旺火燒開，加入牛奶、雞精用水澱粉勾芡，滑入盤中即可

菜品特色

        適合孕早期食用的一道清淡爽口，且營養豐富的菜。此菜鮮美爽滑，清淡爽口，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C,有利於胎兒生長發育。