冰糖雪梨的做法

“金秋送爽的季節氣溫也經常多變,很多朋友會不自覺的發現身體某些部位不舒服了，前幾天有點感冒，喉嚨發炎有痰，因為懷孕也不敢打針輸水，就買了冰糖炖的梨，吃兩餐咳嗽就就見好了，由此可見藥補不好食補啊！
　　看電視養生欄目上說，有痰的時候是不宜吃銀耳的，根不起不到化痰的作用，冰糖也要少放，少放點水慢慢炖出味來，平時喝上幾口也很好的。比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症狀悄然煩擾著您的健康生活。 特意為大家准備了一款滋陰潤肺、止咳化痰的湯品，以供朋友們秋日解煩去憂之用。”

用料

主料

• 

  雪梨1個

輔料

• 冰糖

  6克

• 水

  30克

• 枸杞子

  3克

冰糖雪梨的做法

1.

雪梨一個，冰糖6克，枸杞子3克

2.

把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部

3.

用小勺挖去梨核，把雪梨清理干淨後放入冰糖

4.

把枸杞子放入梨心，添滿涼開水

5.

蓋好雪梨蓋後上屜蒸1到1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎在蒸

6.

關火後開蓋，就可以食用了

烹饪技巧

　　加水，千萬不要加到切的那道印上，在蒸的過程中蒸汽會進入碗內，水會增加高度，所以適量放入清水。