增強寶寶智力：素拌金針菇

　　食譜原料

　　油焖金菇、胡蘿卜、黃瓜、干粉絲、植物油、鹽、糖、蘑菇精

　　制作方法

　　1、干粉絲剪斷，用水泡軟;

　　2、胡蘿卜、黃瓜洗淨後切絲備用;

　　3、在沸中放入少許鹽和適量植物油，將胡蘿卜絲、粉絲放入沸水中汆燙斷生後馬上撈起瀝干水份;

　　4、黃瓜絲用少許鹽腌制一下後把水瀝干;

　　5、打開油焖金菇把所有的材料放在一起，加入少許糖、蘑菇精攪拌均勻，裝盤即可。

　　適用人群

　　5歲以上寶寶

　　健康提示

　　金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。