吃加碘食鹽注意什麼??

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健康咨詢描述： 聽說廣東省今年實施全民供應加碘食鹽，這是好事。請問吃加碘食鹽要注意什麼問題？
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      炒菜時少用醋並宜在起鍋前才放鹽。否則，碘易走失而起不到應有的作用。至於沿海不缺碘地區，每天可從食物中得碘約１００微克，故不要吃得太鹹或常吃海帶等以免引起碘過量。碘是人體不可缺少的微量元素之一，如果每人每天攝入碘少於５０微克，就可引起甲狀腺腫；如小孩少於２５微克，則有可能發生呆小玻故每天以１００～３００微克為宜