魚干肉干這樣的曬干食品可以吃嗎

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健康咨詢描述： 魚干肉干這些曬干的加工食品很好吃,我很喜歡吃，所以常常吃,這對身體有不好嗎

      致癌物多。魚干、鱿魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用，還不致發生危害，但如果經常大量地吃魚干，或是加工魚干的原料不新鮮，就很可能導致亞硝胺攝入過量。