養身常識

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健康咨詢描述：             飯前不應該吃那些水果?

      我國居民的膳食消費形成了一種常規，那就是飯後吃水果，不論是宴會的上菜程序，還是大多數人的生活習慣均是如此。營養專家認為，飯後吃水果實際上是一種飲食誤區，這種習慣實際上對健康不利，易導致體重超重和肥胖現象的發生。當前影響我國居民健康的最主要的問題之一就是攝入熱量過多。飯後吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎上，再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲存。相反，飯前進食一定量的水果有很多好處。首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素Ｃ以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維－果膠等。其消化吸收不需要復雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收。空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。其次，飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。營養學家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。兒童正處於長身體時期，部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯後立即吃水果。蘋果、橘子、葡萄等水果中含有大量有機酸會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利。時間一長，很容易引起消化不良，不建議飯前服用。