西紅柿怎麼挑?

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健康咨詢描述： 你好!我想知道顏色鮮艷的西紅柿是不是更加有營養?

      催熟的西紅柿在樣子上往往比正常的西紅柿更好看，但沒有經過完整的生育期，口感、品質、營養方面就大大遜色了。如果化學藥物使用劑量過大，還有可能影響食用者的身體健康。因此，購買時要小心辨別，最好從以下幾個方面來看：　　一是從外觀上來分辨。通常，經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色（果蒂就是果子窩處的那個把兒，跟枝相連的地方）。但根據噴施藥物劑量的不同，會導致西紅柿的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。　　二是從果實內部觀察。將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。　　三是口感的區別。催熟的西紅柿食而無味，口感發澀；自然成熟的吃起來是“沙”的，酸甜適中。需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩膀”（果蒂部青色）的番茄。不可以吃綠色的還沒有成熟的，那有毒的哦！