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病情分析:您好,紅小豆是可以利水消腫的,如果出於補血的角度,可以加紅糖。如果有胃寒的情況,可以加入生姜,帶皮就好了,因為生姜可以溫中散寒,助脾胃運化水液,而生姜皮利水消腫作用比較好。指導意見:可以把喝不完的放到冰箱裡,之後加溫再服用,不要在常溫下保存。但是最好按需熬制。不存在亞硝酸鹽中毒的問題。  
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