鐵鍋能煮酸性食品嗎？

女 | 24歲

健康咨詢描述： 問題描述:

      鐵會置換出酸中的氫離子.而腐蝕鐵鍋,特別是在高溫中,次化學反應更加強烈
      另外,酸能溶解鐵,從而生成低鐵化合物.人吃後可引起中毒,出現惡心,嘔吐,口舌和齒龈變成紫黑色.所以,切勿用鐵鍋煮酸性食物和飲料.
      此外,白鐵皮桶的外層鍍有鋅,鋅也能與酸性食物起化學變化,出現中毒現象.因此,白鐵桶裡也不能盛放酸性食物和飲料.