鐵鍋煮的粥發黑，可以食用嗎？

女 | 23歲

健康咨詢描述： 今天用鐵鍋蒸東西的時候忘記了，鐵鍋裡的水燒干了都不記得。後來發現的時候鐵鍋底部都燒的紅紅的了。後來加了水煮粥。煮出來的粥卻是發黑的。鐵鍋煮的粥發黑，可以食用嗎？

曾經的治療情況和效果： 今天用鐵鍋蒸東西的時候忘記了，鐵鍋裡的水燒干了都不記得。後來發現的時候鐵鍋底部都燒的紅紅的了。後來加了水煮粥。煮出來的粥卻是發黑的。鐵鍋煮的粥發黑，可以食用嗎？

想得到怎樣的幫助：今天用鐵鍋蒸東西的時候忘記了，鐵鍋裡的水燒干了都不記得。後來發現的時候鐵鍋底部都燒的紅紅的了。後來加了水煮粥。煮出來的粥卻是發黑的。鐵鍋煮的粥發黑，可以食用嗎？

      病情分析：
      根據你的描述鐵鍋煮的粥發黑是由於鍋的溫度過高，裡面的食物都被高溫碳化的結果，是可以食用的但是是沒有什麼營養的。
      指導意見：
      建議可以使用沒有發黑的部分，已經發黑的部分建議不要使用，因為口感和味道都不好，也沒有營養。