健康咨詢描述: 夏天喜歡喝涼茶,可是總去超市買又很不經濟,如何制作涼茶呢?推薦一下
西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮,洗淨後切成碎塊,放入適量的水煮半小時左右,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻,去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了.
薄荷涼茶 到中藥鋪買點薄荷葉,甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分鐘後,放入白糖攪勻.常飲此茶能提神醒腦.
荷葉涼茶 將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石,白術各10克,甘草6克一起放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻後飲用,可防暑降溫.
陳皮涼茶 將干橘皮10克洗淨,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋悶10分鐘左右,然後去渣,放入少量白糖.稍涼後,放入冰箱中冰鎮一下更好.常飲此茶,既能消暑又能止咳,化痰,健胃.
桑菊涼茶 將桑葉,白菊花各10克,甘草3克放入鍋中稍煮,然後去渣葉,加入少量白糖,桑菊茶就制成了.常飲這種桑菊茶,可散熱清肺潤喉,清肝明目,對風熱感冒也有一定療效.
香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗淨後,和茶葉6克一起放入茶壺中,用500毫升開水沖溶,蓋上蓋悶5分鐘,再加入冰塊冷卻,即可飲用.這種調配茶可解熱祛風,清暑化濕,開胃止嘔.
果汁涼茶 用料:紅茶50克,白砂糖350克,橘子數個,檸檬汁與橘汁各50毫升,白蘭地酒40毫升,清水750毫升,冰水2500毫升,碎冰少許.先在鍋中加水750毫升,加熱至沸後放入紅茶葉,維持微沸5分鐘,離火濾去茶葉,晾涼後放入冰箱中冷藏.
飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升,放入少許檸檬汁,橘汁,白砂糖,加入冰水100—150毫升,再滴入少許白蘭地酒,放橘子一瓣,碎冰少許.
自制涼茶
陳皮茶
材料:橘皮10克
做法:將干橘皮洗淨,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋焖10分鐘左右,然後去渣,放入少量白糖.稍涼後,放入冰箱冰一下,口感會更好.
功效:常飲此茶,既能消暑又能止咳,化痰,健胃.
桑菊茶
材料:桑葉,白菊花各10克,甘草3克
做法:將桑葉,白菊花,甘草一起放入鍋中稍煮,去渣葉,加入少量白糖.
功效:桑菊能散熱清肺潤喉,清肝明目,對風熱感冒也有一定療效.
荷葉涼茶
材料:半張荷葉,中藥滑石,白術各10克,甘草6克,白糖少許
做法:將半張荷葉撕成碎塊,與滑石,白術,甘草放入水中,煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻後飲用.
功效:防暑降溫效果尤佳
西瓜皮涼茶
材料:西瓜皮
做法:吃剩西瓜去肉,留綠色瓜皮,洗淨後切成碎塊,放入適量的水煮半小時左右,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻.
功效:有去暑,利尿,解毒之作用.
薄荷涼茶
材料:薄荷葉,甘草各6克
做法:薄荷葉,甘草,加水1000毫升左右,煮沸5分鐘後,放適量白糖攪勻.
功效:常飲此涼茶能提神醒腦.
香蘭涼茶
材料:藿香9克,佩蘭9克,茶葉6克
做法:將藿香,佩蘭洗淨,與茶葉一起放茶壺中,用500毫升開水沖溶,上蓋悶5分鐘,加入冰塊冷卻待飲.
功效:解熱祛風,消暑化濕,開胃止嘔.
淡鹽涼茶
材料:綠茶5克,食鹽2克
做法:開水500毫升沖泡綠茶,食鹽,待涼後飲.
功效:可以止渴解熱,治頭暈惡心,常飲還可消除疲勞,養顏,靜心.
烏梅涼茶
材料:烏梅20克
做法:將烏梅放入水中,用文火煮至黑色,加入少許白糖,涼後入冰箱,隨飲隨取.功效:有生津,清暑解渴之作用,還可促進消化.
玉米須茶
材料:玉米須20克
做法:將玉米須洗淨,用沸水浸泡即可飲用.
功效:有通便利尿之效果.
果汁紅茶
材料:紅茶40克,少許檸檬汁,橘汁
做法:鍋中加水750毫升,加熱至沸入紅茶,微沸5分鐘,離火去茶葉,涼後入冰箱.飲用時在杯中倒入紅茶40毫升,放少許檸檬汁,橘汁,白砂糖,加冰水150毫升,放橘子一瓣,果汁紅茶就做好了.
功效:消暑去火.
鮮藕涼茶
材料:鮮藕75克
做法:將鮮藕洗淨,切片,放入鍋內,倒入750毫升水,用文火煮.待鍋內水煮至水量的三分之二即成,加入適量白糖.功效:去火化淤.
自制涼茶有講究
涼茶具有中藥的藥性,那麼在購買中藥泡制涼茶時就應該掌握一點中醫理論的知識.首先,要了解藥物功能.同一植物的不同部位,如花和梗,葉的性味和功能會有很大的差異,浸泡後對人體產生的作用也有天壤之別.因此,在購買前要做詳細咨詢和確認;其次,要了解藥物配伍的知識.幾種藥物混合在一起,由於氣味的升降浮沉,寒熱溫涼各不相同,彼此的功能就會相互抵消或得到加強.搭配不當,有可能會使泡出的茶有暴熱或酷寒的現象出現,這種寒熱表現不是我們平常所說溫度的寒熱,用味覺和觸覺根本不能感覺到,而是吸收入人體後才會產生的變化,因此對人體的影響最大.
所以說,涼茶的泡制是需要科學的指導的,我們不能在藥店或街頭小攤上看到某某藥材能清熱解暑,就自行買來幾種一泡了之,這是非常危險的.購買前最好向藥店裡的專業人員咨詢一下,或者到超市裡選購經過國家食品藥品監督管理局批准的涼茶飲料喝著比較放心,安全.
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