食療調理高血壓

 

作者:江淑安 



　　高血壓有原發性和繼發性之分。原發性高血壓屬中醫的“眩暈”、“頭痛”、

“肝陽上亢”等范疇，是中老年人的常見病。繼發性高血壓則為某些疾病的一種症

狀，常見於腎髒、血管和內分泌性疾病。當這些疾病治愈以後，血壓即恢復正常。

原發性高血壓通常可以分成肝陽上亢、陰虛陽亢、陰陽兩虛和脾虛肝旺四種證型進

行辨證食療。



　　■肝陽上亢型

　　證見頭暈目眩，頭痛面赤，心悸，氣粗，煩躁易怒，口苦口干，便秘尿黃。舌

苔黃而缺津，舌邊紅，脈弦有力。治宜平肝熄風為主。

　　海帶湯：海帶100克，草決明30克，煎湯，吃海帶飲湯，每日1次。或海帶100

克，冬瓜100克，薏米30克，共煮成湯。每天服食1次，連用4～5天。

　　芹菜粳米粥：芹菜（連根）60克，粳米60克，將芹菜切碎與粳米同煮粥。每天

早晚服食，連服7～8天。

　　馬蹄玉米湯：鮮馬蹄10個，海帶、玉米須各15克，煎湯服食，每天兩次。或用

海帶、綠豆各60克，煮爛後調味服食，每天1劑，連服5～6天。



　　■陰虛陽亢型

　　證見頭痛頭暈，目眩，耳鳴，心悸易躁，失眠多夢，健忘易倦，面頰潮紅，五

心煩熱，小便少黃，大便干結。舌苔薄白，舌質紅，脈弦細或弦細而數。治宜育陰

潛陽為主。

　　醋浸花生米：花生米適量用醋浸泡一周後食用，每次10粒，1日兩次，可長期

食用。

　　芹菜苦瓜湯：芹菜200克，苦瓜60克，同煮湯飲。或芹菜210～420克，紅棗2～

4個。加水適量或開水沖泡，代茶飲。或鮮芹菜250克，用沸水燙兩分鐘，切碎，攪

汁，開水沖服。每天1次，連服數天。



　　■陰陽兩虛型

　　證見食欲不振，面色蒼白，頭暈目眩，心悸氣短，肢冷無力，腰酸腿軟，夜間

多尿，陽痿早洩，失眠多夢。舌苔薄白，舌質淡，脈弦細無力。治宜助陽益陰為主

。

　　沙參麥冬葛根粥：鮮葛根適量，粳米60克，沙參、麥冬各20克。將葛根洗淨切

片，與沙參、麥冬經水磨後澄取澱粉，曬干備用。每次用葛根、沙參、麥冬粉30克

與粳米煮粥吃。每天1次，經常服食。

　　豆漿粳米粥：鮮豆漿適量，粳米60克，冰糖適量。以豆漿代水與粳米煮粥，加

冰糖適量，經常食用。

　　香菇湯：鮮蘑菇或香菇30克（干品減半）。煮湯喝。每天1次，日期不限。

　　海參湯：海參與冰糖各適量。同煮湯。每天早晨空腹飲用，可常服。



　　■脾虛肝旺型

　　證見頭暈腦沉，體倦無力，四肢浮腫，下肢酸軟，胸脘滿悶，行走時手脹腿沉

，夢多健忘。舌苔膩，舌質胖淡，舌邊有齒痕，脈細而滑。治宜健脾疏肝為主。

　　胡蘿卜粥：鮮胡蘿卜適量，粳米60克。將胡蘿卜洗淨切塊，同粳米煮粥食用。

每天1次，經常吃。

　　車前子粥：車前子15克（布包），玉米粉適量，粳米60克。車前子煎水去渣，

入粳米煮粥，玉米粉用冷水融合，調入粥內煮熟吃。每天1次，經常吃。

　　玉米須飲：玉米須150克，冰糖適量。將玉米須煎水，加冰糖代茶飲。或玉米

須、香蕉皮各60克，黃栀子30克。水煎後取汁冷飲。每天1次，連服1周。