高血壓食療方

　　( 陳冰 )合理利用食物的特性或調節膳食中的營養成分，用以防治疾病稱為食

療。藥食結合是中醫藥生活化的具體體現，在日常飲食中即能到養生防病的作用。

藥王孫思邈在《千金要方·食治》篇中提到：“食能祛邪而安五髒，悅神，爽志，

以資氣血。”“若能用食平疴，適性遣疾者，可謂良工。”根據現代藥理研究，具

有降壓作用並可藥食同用的藥物及食物分列如下：

　　藥物：菊花、綠茶、決明子、青葙子、桑葉、荷葉、葛根、夏枯草、秦艽、青

蒿、車前草（子）、澤瀉、薏苡仁、火麻仁、郁李仁、大黃、天麻、石決明、槐花

、黃精、枸杞子等。

　　蔬菜：芹菜、荠菜、茼蒿、胡蘿卜、木耳、洋蔥、紫菜、蘑菇、西紅柿、海參

、大蒜、香菇、海帶等。

　　水果：柑橘、香蕉（皮）、山楂、蘋果、荸荠等。



　　飲療方

　　▲鮮芹菜汁將鮮芹菜250克洗淨，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，每次服100毫升

，每日2次。有平肝鎮靜，降壓利尿的作用。

　　▲菊花烏龍茶杭菊花10克，烏龍茶3克，用沸水沖泡，代茶飲。可清肝明目。

菊花性味苦涼，其氣清輕上達，善能平肝潛陽，清利頭目；烏龍茶甘苦性涼，醒脾

開胃，亦清利頭目。此茶對肝陽上亢之眩暈有效。

　　▲菊楂決明飲菊花10克，生山楂15克，草決明15克，冰糖適量，三藥同煎，去

渣取汁，調入冰糖，代茶飲。可清肝疏風，活血化瘀。菊花、草決明清肝明目而降

壓，山楂活血化瘀而降脂，草決明還能潤腸通便。對陰虛陽亢之眩暈兼大便秘結有

效。

　　▲天麻橘皮飲天麻10克，鮮橘皮20克，兩藥水煎，代茶飲。可燥濕化痰，平肝

熄風。天麻甘溫，平肝熄風。橘皮辛溫，可健脾燥濕化痰和中。對痰濁內蘊之眩暈

有效。

　　▲海帶決明飲海帶20克，決明子15克。用適量水煎煮，食海帶飲湯。可消痰散

結利水，清肝明目潤腸。本品具有降壓、降脂的作用，適用於肝陽上亢伴高脂血症

的高血壓患者。

　　▲夏枯草煲豬肉夏枯草20克，瘦豬肉50克。將豬肉洗淨切片與夏枯草一起，文

火煲湯。每次飲湯約250毫升，每日2次。可清肝瀉火明目。適用於肝火上炎、痰火

郁結所致的頭痛、眩暈等。



　　粥療方

　　▲荷葉粥鮮荷葉一張，粳米100克，白糖適量。先將荷葉洗淨煎湯，將湯與粳

米同煮成粥，調入白糖。每日1次。可清熱生津止渴。有降壓、調脂、減肥功效，

適用於高血壓、高血脂、肥胖患者。

　　▲荠菜粥荠菜250克，粳米100克。將荠菜洗淨切碎與粳米同煮粥。每日1次。

有清熱解毒，養肝明目，利水消腫之功。適用於高血壓病屬肝火上炎者。

　　▲車前子粥車前子20克，粳米100克。將車前子裝入布袋，加水濃煎取汁，入

粳米同煮成粥。可利水消腫，養肝明目。適用於高血壓病、肥胖患者。

　　▲葛根粉粥葛根粉15克與粳米100克同煮成粥食用。能清熱生津，止渴止瀉。

適用於高血壓煩躁口渴者。     北京中醫藥大學陳冰  



        來源：健康報