降壓之事 餐桌上幫助解決

　高血壓食療方也特別多，如菊花腦粥、荷葉綠豆粥、芹菜粥、荠菜粥，以及以菜肴食法為主的海帶冬瓜湯、紫菜蛋湯、生拌黃瓜、荷葉鴨子、天麻魚頭、冬瓜煨草魚、生煸枸杞、炒綠豆芽、海蜇拌馬蹄，等等。國內一位食療專家根據自己的臨床經驗，為高血壓患者推薦了以下4個食療處方：
 
　　1.菊花腦粥 菊花腦50克，粳米100克，冰糖5克。先以粳米常法煮粥，半熟時加入菊花腦，再適當加水。粥沸後加入冰糖，稍涼後服食。每日早晚各吃1次，一般不少於3個月。功能清肝明目，降壓消暑。適用於高血壓患者肝火目赤、頭暈目眩、煩躁失眠、口苦耳鳴、風火目翳等證，久服還可預防高血壓引起的腦出血。
 
　　2.芹菜粥 粳米100克，新鮮芹菜(連根須)100克。粳米加水常法煮粥。芹菜切碎，於粥半熟時加入。煮熟後，每日早晚溫服，一般不少於3個月。適用於高血壓而有面目紅赤、頭昏耳鳴、頭重腳輕、行步飄搖等症狀者。用鮮芹菜500克，用冷開水洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜50毫升攪勻，1日分3次服，亦有效驗。【文章整理by 】
 
　　3.天麻魚頭 胖頭魚(鳙魚)頭1個約500克，天麻25克，各種調料適量。將天麻切片後塞入魚頭內，用生粉調和封閉，然後加上蔥、姜等調料，上籠或放鍋內蒸約30分鐘，即可服食。每周服食2～3次，堅持服2個月以上。功能平肝熄風、定驚止痛、行氣活血。適用於高血壓而見肝火旺盛，頭痛時發、眼黑肢麻、步行不穩、夜多噩夢的患者。
 
　　4.荷葉冬瓜湯 荷葉50克(干荷葉可用20克)，冬瓜500克，食鹽3克。荷葉剪成小片，冬瓜切成小塊，同煮，沸後加鹽調味。服時濾去荷葉渣，飲湯吃冬瓜。血壓偏高者食用可減輕頭痛、頭昏、眩暈、耳鳴、頭重腳輕及水腫症狀，1周後即有明顯降壓效果。