普通食鹽攝入過多易造成高血壓
李大爺是客家人，跟著兒子在東莞定居，由於患有高血壓，李大爺的家人平時
做菜很淡，但是李大爺卻經常自己偷偷加鹽，他說吃得沒點味道，還不如不吃。於是口味成為影響李大爺身體健康的最大問題。
目前市場上普通碘鹽占有率非常高，而這類食鹽氯化鈉的含量高達95%以上，鈉離子攝入過多可導致血壓升高。而中老年人由於味覺功能減退，比較偏好吃口味重的食物，這就是普通食鹽過量導致高血壓等慢性病高發的重要原因之一。
據中國營養學會建議，我國成年人一天的食鹽攝入量不應超過6克。然而，據有關統計表明，我國居民平均每人每天的食鹽攝入量達到12克，部分地區居民每天食鹽平均攝入量甚至達到了13.4g，超過最高限量一倍之多，使得“鹽敏感高血壓”患者眾多。
對此，東華醫院心血管內科主任、主任醫師張元春介紹，食鹽攝入過多容易造成高血壓等病症高發，主要原因在於鹽中的鈉離子會加強人體血管表面張力，鈉離子攝入多會造成人體血容量增加、心髒負荷加重、血管壓力增大等一系列不良反應，最終導致血壓升高，引發高血壓。許多中老年人口味重成為一輩子的習慣，很難改變，但這種不良的習慣卻引發高血壓，接著又引發一系列連鎖反應。因為高血壓不僅是血液動力學異常疾病，也是代謝紊亂綜合征。血壓上升的同時，還伴隨著其他許多代謝改變，如血糖升高、肥胖、血脂高等。多種危險因素聯合，可引起嚴重的心腦血管疾患，進而危及心、腦以及腎的健康。
控制血壓的“特殊營養品”
據專家介紹，低鈉鹽在營養界有“特殊營養品”的美譽，可預防控制高血壓，適合普通人群，尤其適用於高血壓、心髒病患者。
東莞市鹽業總公司總經理陳耀嘉表示，低鈉鹽是以碘鹽為原料，但低鈉鹽中鈉含量比普通加碘鹽低35%至40%，再添加一定量的氯化鉀，從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)的平衡狀態。正是通過增加鉀的比例，減少了鈉的比例，低鈉鹽具有預防控制高血壓等慢性疾病的效果。就功效而言，它適合高血壓、心血管病患者控制血壓。而對於普通人群，其預防高血壓的作用也是明顯優於普通碘鹽。“台灣衛生署”就把低鈉鹽歸為“特殊營養品”，從預防的角度，為了糾正現代人“高鈉低鉀”的錯誤飲食形態，低鈉鹽其實最適合健康人用。
專家建議 居家生活低鈉飲食
目前，我國高血壓發病率越來越高，其中飲食占了很大比重，“減鹽行動”應運而生，而推廣食用低鈉鹽正是其中重要內容。據了解，在目前可行的控鹽手段中，除通過健康教育讓老百姓養成良好的飲食習慣外，居家生活選擇低鈉鹽也是一個簡便易行的手段。
張元春表示，在心腦血管疾病等慢性病防治工作中，有藥物治療和非藥物治療兩種綜合方法，其中非藥物治療裡包括控制體重、低脂膳食、運動和戒煙酒等。不過，由於這些項目需要很大的耐心和毅力，而且人的膳食習慣、口味等改變起來很難，因此，倡導人們居家生活低鈉飲食。
而專家介紹，在低鈉飲食中，使用低鈉鹽的優勢就特別明顯，因為居家燒菜時可以使用低鈉鹽，鹹味和普通精鹽差不多。因此對人體更健康。它對正常人的膳食干擾很小，長期堅持的話投入也不大，普通老百姓都很容易做到。
在此，專家提醒，雖然低鈉鹽可預防控制高血壓，但市民也不能因為低鈉鹽有好處就過量食用，最根本的還是要帶著健康的意識去習慣清淡飲食，控制好放鹽量，否則就失去了低鈉飲食的意義。
