在暖風輕拂的春天，大自然呈現出一派盎然的生機。古人雲，天人相應。根據我國傳統養生觀點，春應在肝，即作為與大自然密不可分的人來講，肝對春天的氣候變化最為敏感。中醫認為，春季肝陽易亢，肝風易動，可致高血壓病人血壓升高，情緒波動時甚至發生中風。醫學氣象學研究表明，4月份前後人體血壓呈上升趨勢。因而在此時節，高血壓病人除要注意避免精神刺激，保持心情舒暢之外，還可適食具有平抑肝陽降血壓的時蔬，進行防治。
1、芹菜 取鮮芹菜250克洗淨，切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日為1療程，連用4周後，可改為每日口服1次。長期食用，可保持血壓平穩。另外，可用芹菜250克切碎，鮮葡萄250克，一同搾汁，加少量溫開水送飲，每日2~3次，20日為1療程，適用於老年高血壓。
2、菠菜 取鮮菠菜洗淨放入開水中燙2~3分鐘，取出切碎後用少許香油、鹽拌食，每日2次當菜食用，適用於高血壓、頭痛、目眩者。
3、荠菜 取鮮荠菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量，煮粥，可治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴咽干，或目赤腫痛等。
4、茼蒿 取鮮茼蒿200克，洗淨切碎，搗汁取汁，每天早晚用溫開水各沖服2匙，或與菊花60克水煎服，可治高血壓頭昏腦脹。www.foodwang.com
5、莴筍 取莴筍200克，切薄片，加少許精鹽腌漬20分鐘，搾取水分。將香菇100克去柄，洗淨切絲。先投入莴筍片於炒鍋中，炒散後再放入香菇絲同炒，加精鹽和少許清水，稍焖片刻，下味精，單食或佐餐。適用於高血壓、高脂血症。
