素食老人宜多吃些腰果

　　平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥裡加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

　　

　　所以，容易維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。

　　

　　這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心髒病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。

　　

　　富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。

　　人體的新陳代謝十分旺盛。身體的各項生理功能和食欲等均會發生變化。那麼，我們應該怎樣調整好自己的身體狀態呢？為您准備了最適合夏季的保健養生知識。