老祖宗的“長壽菜”

　　馬齒苋殺菌馬齒苋又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒苋含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心髒的作用。

　　蕨菜祛炎症蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜，是山區很常見的山野菜。蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。

　　香菇能防癌明代皇帝朱元璋經常食用香菇，認為它是“長壽菜”。現代研究證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　海帶降血脂海帶的含碘量非常高，還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。

　　山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營養健康往往擺在首位，在中國本土中，就有四種看似不起眼的“菜”，被老祖宗稱之為“長壽菜”。