冬季老人吃火鍋注意啥？

專家表示，火鍋吃多了易上火，一周吃一次就可以了，搭配火鍋最好的主食是發面餅，好消化。吃火鍋時，注意多喝點兒白水或茶水，這樣一不會破壞消化道的酸鹼度平衡；二可以補充人體所需要的水分；三不會刺激消化道而引起不良反應。不過，吃涮羊肉時喝綠茶也要適量，否則有的人可能便秘。此外，老年人吃火鍋一定要注意保持屋內通風，冬日裡門窗緊閉，加上火鍋的熱氣騰騰，老年人可能會出現缺氧。

此外，老年人吃火鍋的調料口味要輕一些，最好就用芝麻醬，豆腐乳少吃。吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後再入口為宜，應做到“寧捨三分，不要太燙”。

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專家提示，老人吃火鍋的總原則就是2/3菜，1/3肉。這是因為老人腸胃功能較差，尤其是羊肉吃得過多，會使胃難以消化，容易導致胃出血。專家在門診中，每年冬天都會接診很多吃火鍋吃出胃出血的老年患者。他說：“一吃火鍋就容易吃多，老人更要注意只吃8分飽，不小心吃多了可以吃點保和丸消消食。