中老年人吃肉還得講科學

不管是豬肉還是牛肉、雞肉，由於其含有豐富的營養，是人體新陳代謝重要的來源。所以，要是一頓不吃肉，我們肯定會覺得餓得慌。那麼，對於中老年人來說，由於肉類含有過多的脂肪，在吃肉的時候需要注意哪些呢？

中老年人多吃炖肉

我們燒制肉類的時候應該多采用炖的方式，而少用炒肉的方式。對於老年人來說，雖然有蒸肉、炒肉、炖肉三大方式，但是，最為適合他們的卻是只有炖肉的一種。由於炖肉可以控制火候，會在保持營養成分的同時，也避免了炒肉的過程中產生的致癌物質。當然了，老年人一到晚年，其牙齒就會變得不利落，也不是愛吃啥就能夠吃啥，這時候炖肉就成為他們的一大利好，因為炖肉可以保持鮮嫩的同時，肉質較柔軟。

中老年人要吃活魚

其次，在燒魚湯的時候，我們會想到啥呢？是鲫魚豆腐湯還是鲫魚炖蛋湯呢？其實，從營養的角度看，豆腐和魚肉是搭配最好的一大組合。由於豆腐與魚肉兩者所含有的營養物質不僅不會沖突，反而是形成了良性的互補關系，從而有效提高食用價值。當然了，豆腐魚湯也是一道不錯的美味，只是我們在燒制的時候，一定要選擇活魚，而不是死魚，這樣的肉質吃上去才會很鮮美。

中老年人吃肉要適量

對於瘦肉來說，老年人是否可以過量食用呢？答案顯然是否定的。不過，在常人的嚴重，由於瘦肉不含有脂肪，即便是多吃了，也不會發胖，不過多吃了瘦肉對於我們的健康來說並不好。因為瘦肉中含有蛋氨酸比較高，如果攝入過多會造成我們的動脈粥樣硬化。所以說，即便是吃瘦肉也是要適量的，並不是自己想吃多少就吃多少的。一般來說，我們可以通過吃瘦肉來獲得蛋白質，那麼，一般來說，我們只要吃半斤左右的瘦肉即可。當然了，我們還要提防瘦肉精的存在，對於很多精明的商家，為了搾取更多的利潤，他們往往采用藥物的方式讓瘦肉更多，不過，這一方式卻對我們的健康存在諸多隱患。

當然了，健康吃肉還是有著很多的方式與方法，可能會因為每個人的體質差異而發生變化，我們並不需要一概而論，只是，對於中老年這一族群而言，為了能夠更好的呵護健康，還是需要在肉類的攝入上注意甄別。