糖尿病該怎樣飲食

第一控制血糖

糖尿病患者在飲食上必須控制血糖，平衡膳食，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。糖分含量高的食物就要少吃，在食物提供的營養足夠日常生活時，飲食上控制糖分和蛋白質的需求。多吃蔬菜，能吃面則少吃飯，要吃高纖維的水果蔬菜。這樣才能把血糖控制在正常范圍。

第二合理飲食

主食和糖分含量高的食物少吃是正確的，但要維持人體的正常活動，需要足夠的能量，而主食中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分。比如面食、米飯等主食是人體獲取碳水化物的主要渠道，這些營養物質不僅耐餓，最主要可以供應人體需要的主要營養物質和能量。人的身體如果缺乏碳水化合物等必須營養物質，會減少身體的能量來源，使人體缺乏足夠的營養，從而出現營養不良、瘦弱、體力不支、精神倦怠等狀況，身體素質全面下降，不僅不能有效抵抗外環境不良影響，產生其他疾病，身體機能下降，反而得不償失。

第三限制脂肪

要學會限制脂肪，尤其是要限制富含飽和脂肪酸的牛、羊、豬油和奶油等動物性脂肪，植物油中的椰子油、棕榈油也含較多的飽和脂肪酸；葵花子油、玉米油、橄榄油、花生油、豆油中不飽和脂肪酸較多，對糖尿病人較合適，魚油也是安全的。

第四補充維生素

糖尿病人易缺乏的是B族維生素，因為糖尿病人易並發神經損害；而病情控制不好的患者，糖原異生作用旺盛，B族維生素消耗增多。重點是補充維生素B1、B12，其食物來源是粗糧、干豆類、內髒、蛋類及蔬菜，乳腐中含維生素B12很多。

第五拒絕酒精

酒精的代謝雖不需要胰島素，卻可產生較多的熱能，1克酒精可供熱能29千焦耳，相當於一個中等身材的糖尿病人一天所需能量的1/200，如飲50克烈性酒，大致相當於一天總熱量的1/7。由此可知，即使少量飲酒也會對需嚴格控制總熱量的糖尿病人的病情造成麻煩。

糖尿病人絕大多數是中老年，危害著老年人的身體健康。這種“高糖、低脂肪飲食”可改善糖耐量，起到延緩髒器損害的良性作用。