老人貧血如何通過飲食調補？

人老了，很容易患上這樣或是那樣的疾病，近年來，老年貧血患者越來越多，醫院裡有許多因為貧血而去救診的老年人。為什麼老年人容易出現貧血?糾正飲食習慣能防止貧血嗎?下面就來聽聽專家是怎麼解釋的吧。

老年人出現貧血，原因比較多，比如隨著年齡的增長與機體的老化，造血功能低下另外，老年人常患有消化性潰瘍、癌症等各種疾病，也會引起繼發性貧血。還有一個容易忽略的原因，就是老年營養性貧血。

如果老人有營養性貧血，分析查找自身原因，通過飲食方面的調補，可以很好地糾正貧血現象。

缺鐵

缺鐵是引起老年營養性貧血的主要原因。

鐵的攝入量減少隨著年齡的增加，老年人的活動量減少，口腔牙齒的咀嚼與消化功能衰退，種種因素使老年人的食物攝取量逐漸減少，每日攝取食物品種也較為單調，如果不注意食用含鐵豐富的食品，體內儲鐵量會逐步下降，導致貧血。

專家建議，要保持食物品種多樣化，注意攝入含鐵豐富的食物。比如動物肝髒和腎髒、動物血、肉類等，以及海帶、紫菜、黃豆、黑木耳、芝麻醬、棗等食物。

可吸收鐵攝入降低膳食中的鐵分為血紅素鐵與非血紅素鐵兩種形式。血紅素鐵在腸道吸收率高達20%以上，而非血紅素鐵必須轉化成亞鐵後才能被吸收，吸收率僅為1%～5%。動物性食物中的鐵有將近一半是血紅素鐵。植物性食物中的鐵全部都是非血紅素鐵。而老年人的膳食中一般攝入肉、魚、禽類等食物較少，植物性食物攝入相對較多，而植物性食物中的植酸、草酸與膳食纖維等均會降低非血紅素鐵的吸收利用。

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