健康飲食應注重的十個要點

步入老年，人體的各方面機能下降，消化系統也不例外，所以希冀像年輕時那樣“大碗喝酒，大塊吃肉”是絕對不應該的，而應該針對適合老人的特點做適當地調整。 飲食保健的10個“一點”就是針對老人具體情況，專家提出的科學建議，所以老人有必要結合自身的特點

　　
　　步入老年，人體的各方面機能下降，消化系統也不例外，所以希冀像年輕時那樣“大碗喝酒，大塊吃肉”是絕對不應該的，而應該針對適合老人的特點做適當地調整。

　　飲食保健的10個“一點”就是針對老人具體情況，專家提出的科學建議，所以老人有必要結合自身的特點做出一些調整。

　　一.。老人的活動量不足，消化系統功能下降，所以飲食應該少一點。具體少多少，可能因人而異，總的應該少10%~15%。

　　二.。別認為老人應該吃得差，其實老人的系統功能下降了，應該從質量上做出保證，從而保證人體的營養需求。應該多食魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆、果蔬等食品。

　　三.。過多的鹽會造成“水鈉潴留”，增加患高血壓的可能性，同時還會增加腎髒的負擔。所以要控制食鹽總量。

　　四.。老人要葷素搭配，粗細搭配，食物的品種多一點，確保能夠滿足人體的需要。有專家建議每天品種可以超過10種。

　　五.。老人的牙齒、胃腸道的功能都弱，所以食物要爛一些，這樣有利於消化吸收。對於粗糧應該精心制作，讓老人能夠充分吸收。

　　六.。老年人不要吃冷食，以免傷害消化器官，在天氣寒冷的情況下更是這樣。但是也不要過燙，免得燙傷食管。

　　七.。老人本身牙齒不好，所以不要著急，而且慢嚼細咽是有利於健康的，人體的唾液還有抗癌作用。

　　八.。很多人覺得老人不能吃水果，這樣的觀點有失偏頗。水果含有多種維生素，雖然含糖，只要血糖不高都可以吃。如果是糖尿病，那麼控制好血糖和總能量，也能適當吃一點。老年人要注意預防癌症和心血管疾病，所以要保證蔬菜的量。

　　九.。中國人說，早餐要好;午餐要飽，晚餐要少。這是很有道理的。早餐吃得好，能給全天提供能量，一天都精力充沛。

　　十。晚餐不但要少，還要早，這樣能夠把食物充分消化掉，這樣有利於睡眠，而且不易患高脂血症，對心腦血管病也非常有利。