伏天，很多老人怕上火或食欲不振，經常每天僅吃蔬菜水果。殊不知，夏季人體營養損耗多，組織蛋白分解增加，長期清淡飲食就很容易讓老人患上低蛋白血症。專家建議老年人夏季要注意補充營養，有慢性疾病的老人補充蛋白要在醫生指導下進行。
據解放軍第254醫院營養科營養師李麗介紹，伏天人們食欲下降，尤其是牙齒缺失、腸道蠕動減弱的老年人，每天的進食量不能滿足一天所需能量，這樣老年人就很容易由於缺乏蛋白質而營養不良導致低蛋白血症。而有慢性病的老年人因常年服藥，藥物也會影響多種營養素的吸收，所以伏天發生低蛋白血症的可能性更高。低蛋白血症可引起機體免疫功能降低，增加疾病感染和慢性病復發的機會。因此老年人在夏季飲食上不可一味清淡，僅吃水果蔬菜，應通過各種手段和途徑保證獲得足夠的蛋白質。
對於身體健康的老人，李麗認為可以選擇富有營養且能消暑益氣的食品，如燕麥、芝麻、黑木耳、瘦肉、禽類和魚類等。對於有慢性病的老人，可根據最近全面體檢情況，到醫院營養科在醫師指導下，選擇適合的營養品。對於一些吞咽有困難的老年人，可以通過鼻飼的方法達到補充蛋白的目的。
