老年人五谷養生粥有哪些？

被譽為冬季暖身“第一粥”的五谷養生粥你吃過沒，是不是光聽名字就已經很有食欲了呢，小編就把五谷養生粥的制作方法及原料的營養介紹給大家！

一碗粥包含10種營養

荞麥富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。

原料：大米50克，荞麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

做法：把荞麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗干淨，然後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗淨待用；將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。

烹饪貼士

1.如果用電飯鍋煮粥，請按煮粥鍵，煮至軟爛即可食用。

2.如果您喜食甜食，食用時可以加入白糖或紅糖，補血益氣效果更佳。

3.除了上述雜糧外，大家還可以根據自家情況，酌情自定。但不管加什麼，建議原料中別少了薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓。

4.大米也不要省，它在粥裡的作用既能使稀飯產生黏性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護了胃。

5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高，用東北大米最好。

五谷粥是營養專家極力推薦的冬季暖身保健“第一粥”。初冬已到，氣溫漸降，每天早上能喝上一碗暖暖的養生粥，對冬季飲食保健大有裨益。