老年人能喝蜂蜜嗎？蜂蜜和什麼不能同吃？

　　蜂蜜是一種營養豐富的健康飲食佳品，其含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份，憑借豐富的營養價值受到了不少人的喜愛。那麼老年人能喝蜂蜜嗎？蜂蜜和什麼不能同吃呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　老年人能喝蜂蜜嗎？

　　蜂蜜純天然的營養食品，蜂蜜中所含的單糖可以不經消化就可以被人體吸收。是適合老年人生理需求的珍品。隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率會顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖類的產品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機體提供熱量和營養物質，還能為機體提供一種最適合的碳水化合物。

　　老年人通常會“談糖色變”，但是不要誤以為吃蜂蜜會和吃糖一樣——後患無窮。因為蜂蜜中有兩種極易被人體吸收的糖，即葡萄糖和果糖，而且它們的比例非常合適。一般來說，葡萄糖會迅速地被人體吸收，而果糖的吸收速度相對較慢，從而起到維持血糖的作用。

　　同時，經常食用蜜糖，不只對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。醫學上的分析已發現到蜂蜜中含有的抗菌成分，可以纾解口腔潰瘍，並加速傷口愈合；加上它含高糖分，酸鹼值低，又缺乏提供細菌生長的水分，因此將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長，能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷。

　　蜂蜜和什麼不能同吃？

　　1、生姜

　　蜂蜜不能和生姜一起吃，同時食用容易肚子痛。

　　2、李子

　　蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會產生不良的生化反應，有損五髒。

　　3、櫻桃

　　含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營養價值。

　　4、生蒜

　　大蒜辛溫，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質亦與蜜相反。

　　5、西瓜

　　西瓜富含維生素C，遇到蜂蜜會加速維生素C的氧化作用，失去對原有營養成分的利用。

　　6、韭菜

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

　　7、豆漿

　　蜂蜜和豆漿不能沖服，不利於營養吸收。蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

　　8、大蔥

　　蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與蔥同食後出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。

　　9、豆腐

　　蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉。豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。