六星級的健康食品

　　春天是減肥的最佳時節，然而每當遇到各色美食，就誘得我們胃口大開。

　　可惜，飽餐過後，又難免出現胃脹等消化不良的感覺，不僅難受，更糟糕的是美餐之後，一過秤，又是積了一身脂肪。如果您也有以上這些擔憂，不妨試試用以下6種健康食品來解除困擾。

　　第1種食品

　　番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌症的幾率，它還是最佳的維生素C的來源。

　　番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病，降低前列腺癌的發生，而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的健康更為有益。

　　台灣大學醫學院生化研究所研究人員認為，番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化能力，能清除人體內的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，並能降低膽固醇濃度，具有預防心血管疾病的功能。此外，由於番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的發生風險。

　　美國威斯康星州立大學的研究人員認為，加熱煮熟或與脂質的食物如意大利番茄肉醬一起吃，番茄紅素吸收利用率會更好，其抗氧化效果也更強。

　　營養專家建議，或補充番茄汁等番茄制品。高血壓或心髒病等心血管疾病患者，則宜進食不含鹽的番茄汁或番茄制品。

　　第2種食品

　　堅果不僅可以提高好的膽固醇，並能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心髒病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。

　　堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育，增強體質，預防疾病有極好的功效。

　　長壽之果，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

　　腎之果。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗，每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。

　　抗癌堅果，能選擇性地破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏制品，被稱為“無癌長壽國”。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。

　　心髒之友，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心髒病的機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。

　　葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁症、神經衰弱。吃堅果還應該注意，每天適宜吃30克左右，多吃會使人發胖;如果不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量;不要在吃飽喝足後大吃。

　　第3種食品

　　飲茶食者患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發現，每天喝10杯茶，可以減少患心髒病的風險。

　　專家稱，我們體內的消化酶多是酸性的酶類，它們在酸性環境中比較容易發揮作用，酚類物質的pH值呈酸性，進入人體以後能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當中含有的多酚類進入人體之後能夠促進人體消化液的分泌，又能促進消化液更好地發揮作用。

　　據了解，由於環境、植被以及生產過程中可能存在的污染，將會導致茶葉造成的不健康的影響。為此，百年老字號吳裕泰近日邀請10位消費者擔任綠色大使，其中還有一位是德國的水利專家，他們都是在消費者回訪過程中選出的，主要職責是定期查看檢測報告、監督茶葉質量，保證茶葉產品質量完全符合國家綠色有機食品安全標准。這是“綠色100行動”系列活動之一，僅今年春節期間吳裕泰就向北京市場供應綠茶、花茶近2萬斤。

　　營養專家建議。

　　1.茶水煮飯實際區別就在於用水，還是用茶水。煮飯的茶水不能太濃。一般三口之家，用3克左右茶葉浸泡10分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進米鍋，小火煮20分鐘就可以等著開飯了。

　　2.奶茶先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶兩勺茶汁飲用。能健脾開胃，有助於治療消化不良。

　　3.茶粥茶葉6克、大米l00克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶汁加淘淨的大米，煮成稀粥，每日吃1次。

　　第4種食品

　　每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其他油膩的食品，達到控制體重的目的。

　　每天進食35克燕麥以提供一天營養和維持長久活力。

　　營養專家建議，它可還是美容佳品呢!試舉幾例、牛奶1/4杯、蜂蜜2湯勺、珍珠粉半湯勺混合在一起，調成干糊狀，然後將這些原料放入一個棉布小袋子中，放入浴缸中浸泡，燕麥和各種營養物質的精華稀釋於水中，既可有效清除深層皮膚中的污垢，也可鎖住皮膚水分;以上材料也可做成面膜敷於面部、頸部，起到美白、滋潤的作用;常食燕麥食品，增加膳食纖維攝入，可起到滑腸通便排除毒素養顏的功效。

　　第5種食品

　　大蒜的味道有些“粗魯”，但吃蒜的好處卻被科學家們屢屢發現。除了含有豐富的抗氧化物，大蒜還被發現是預防腸癌的高手。

　　日本科學家發現，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜補充劑的人更少患腸癌。而對於那些處在腸癌早期的患者來說，吃大蒜還能幫助他們盡快改善和恢復。臨床顯示，喜歡吃蒜的人比那些從不吃蒜的人有高出53%的治愈率。

　　營養專家建議，大蒜幾乎成為治療腸癌的輔助用品，專家更是建議那些久坐少動的白領人群應該多吃大蒜。

　　第6種食品

　　紅酒多由葡萄釀造而成，其中含的酒精和丹寧，本身就有抑制細菌生長的作用，它所含的維生素C、E、胡蘿卜素和奧利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人體機能老化、白內障、免疫障礙、動脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變及癌症，特別是紅酒中由葡萄皮和籽釋出來的酚類物質，如丹寧、紅色素、黃烷醇類物質是比維生素E還強的抗氧化劑，不光能減少糖尿病的發生，對高血壓、腦中風、心肌梗塞、癌症、關節炎等患者也有一定益處。

　　營養專家建議，對健康有很大的助益，但飲酒過量是絕對有害身體的，一般每日1-3杯(每杯容量為120毫升)伴隨餐食飲用最佳，沒有酒量的人要根據實際情況量力而行，不要為了保健而盲目飲酒。