生活中人們對很多食物敬而遠之，特別是一些臭名昭著的食物如咖啡、雞蛋、椰子油和全脂牛奶等。營養學家Sarah Flowers認為，適度是保持健康的不二法門，人們應遠離真正有害的食物——加工食品，而不是一些看似不利於健康的食品。
Sarah Flower說：“很多年來，我們一直被告知脂肪對健康有害，雞蛋是一種不健康的食品。相反，我們的飲食中卻富含各種加工處理過的食品。讓人生病或發胖的不是食物，而是形形色色的添加劑。”因此，諸如我們避之不及的全脂牛奶、雞蛋、自制爆米花、咖啡等，從“適度”的角度來說，其實都是健康食品。
以下為10種“有害”的健康食物：
咖啡
飲用過多咖啡會讓人焦躁不安，干擾消化系統，導致頻繁放屁、腹瀉和口臭。但是，適度飲用咖啡有利於大腦健康，幫助減輕體重和提升個人表現。有研究發現適度飲用咖啡能預防老年癡呆症。
土豆
作為富含澱粉的食物，土豆轉化成葡萄糖從而提高人體血糖。一個中等大小的土豆可以為你提供你每天需要的50%的維他命C、30%的B6和25%的鉀。它還含有鈣、鎂、磷、維他命B和鋅。新鮮土豆所含血糖指數比放置久了的土豆要低得多，所以如果你害怕長胖，或想嘗試一些抗氧化性強的甜土豆，那就選擇新鮮土豆吧！
雞蛋
害怕沙門氏菌和高脂肪食品麼？請拋開這些誤解，清除雞蛋蒸鍋上的灰塵來享用雞蛋吧。雞蛋富含蛋白質和有益脂肪，並且讓人長時間沒有饑餓感。把早餐麥片放一邊吧，對那些想要減肥的人們而言，雞蛋是早餐必備品。
花生醬
脂肪太高？請忽視這一點，因為脂肪並不會讓你變胖。花生富含蛋白質、鎂、鉀、維他命E、抗氧劑和重要纖維。選擇花生醬的時候要擦亮眼睛，便宜的花生醬含有糖和其它添加物。根據你的調料清單去挑選需要的花生醬，Meridian是很好的選擇。
注意事項：選擇不含糖和其它添加物的花生醬。用全脂天然酸奶(右圖)代替低脂含糖酸奶。
罐裝豆類
罐裝豆類所含的鈉要比水泡豆類要高，所以在挑選時你要擦亮雙眼，仔細閱讀標簽。但是，它們是蛋白質和纖維的重要來源，有利於腸道良好運轉。同時罐裝豆類也很便宜，有了它，一頓飯輕輕松松就可以解決。
爆米花
我們討論的是並非處理過的超甜爆米花，而是自制爆米花。加入你自己喜歡的調味料，你以後都不會再買處理過的爆米花了。你可以將原料放入含蓋的炖鍋或微波爐，幾分鐘便可做好，而且小孩會很喜歡和你一起制作的過程。如果你酷愛甜食，但是又不想加糖，這時便可以加入一些磨碎了的黑巧克力，並記住趁熱食用風味更佳。
全脂牛奶
從20世紀90年代初，我們對全脂牛奶形成了這麼一種印象：脂肪對人體有害。盡管我們一直在擯棄脂肪，並用其它加工牛奶取而代之，但是我們卻阻止不了人們變胖的趨勢。事實上，全脂牛奶不會讓你發胖，反而讓你有飽足感從而降低零食的食用量。全脂牛奶以其天然的狀態取勝，絕對有益身體健康！
酸奶
酸奶就像糖一樣，本身沒有問題，但酸奶經過制造商之手，新增了各種各樣的添加物。食用全脂和純天然的酸奶，遠離低脂多糖的酸奶對你的身體有益。喝酸奶時搭配一些新鮮的水果或屬於你自己的水果拼盤，簡直太美味了！
鹽
人們無法逃避這個事實：我們的食鹽攝入量太高了！但是這主要源於一些加工食品。自己烹饪食物或改用來自喜馬拉雅地殼的未加工鹽可以減少鹽的攝入量。
椰子油
除非你在石洞裡生活，否則不可能沒聽說過椰子油。但是它是一種飽和油，人體很容易將其消化，並轉化成可以燃燒酮的脂肪。多食用多功能且美味的椰子油，它能促進人體的免疫系統，進而幫助減輕體重。
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