黑芝麻紅豆粥　滋補功效持久

　　黑芝麻紅豆粥

　　主廚　２８歲　職員

　　做法，待用；紅小豆、大米洗淨，加適量水和白糖煮成粥；將粥盛入容器內，撒上熟芝麻。即成。

　　推薦理由，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質，紅豆具有解毒利濕的功效，和大米一起煮成粥，具有滋補的作用。

　　叮咛，而且質地軟爛。紅豆先用水泡４小時之後再煮，口感更好。

　　七彩豆腐煲

　　主廚　３５歲　司機

　　做法、胡蘿卜切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下；鍋內放底油，下入姜片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨３分鐘，調味後勾芡，最後淋少許香油，即成。

　　推薦理由，多攝入有利於保持心情平和，還能預防夜間抽筋。

　　叮咛、豌豆等本身具有清火功效，烹饪時，最好不使用辣味調味品。

　　酸奶＋水果

　　主廚　３２歲　教師

　　做法、桔子罐頭、鮮猕猴桃和鮮草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。

　　推薦理由，不僅色彩鮮艷，口感更是清爽甜美。

　　白蘑菇＋雞蛋