食物五顏六色才好

　　蔬果色彩不同，所含的營養成分也各有偏重，了解他們所具有的營養價值，你會發現哪一種顏色的食物都不能少。

　　紅色　番茄、紅薯、紅蘋果、紅棗、枸杞子、紅蘿卜、楊梅、草莓、山楂、西瓜等紅色食品，都富含胡蘿卜素、番茄紅素、氨基酸、鐵、鋅、鈣。這幾年來，番茄紅素這個詞兒被越來越多的男人所了解，因為這種東西對男人的前列腺有益。於是，這些食品就成了男性飲食的新寵。

　　綠色　菠菜、青菜、芹菜、生菜、毛菜、韭菜、西蘭花等綠色蔬菜富含維生素C、胡蘿卜素和鐵、硒、钼等微量元素和大量纖維素，有利於維持人體的酸鹼平衡，使大便通暢，保持腸道正常菌群繁殖，改善消化，還有預防紫外線傷害的作用。

　　黃色　胡蘿卜、玉米、黃豆以及水果橘、橙、柚等黃色食品含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，可以健脾、預防胃炎、防治夜盲症、護肝、使皮膚變得細嫩，並且還有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含維生素A和維生素D。維生素A能保護胃腸黏膜維生素D具有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功效。

　　黑色　黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米等黑色食品含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、钼等10余種微量元素、維生素和亞油酸等營養素，有通便、益肺、提高免疫力和潤澤肌膚等作用。