解讀 治療老年人感冒的飲食方法

　　老年人的感冒是和孩子的感冒一樣不好治愈的，所以我們也要注重老年人的感冒問題，當然對於老年人的感冒問題，我們除了要采用比較適合的飲食治療方法，但是很多人都不知道飲食法治療感冒的方法，下面我們就給大家說說能有效的治療老年人感冒的飲食方法。

　　1. 脾氣虛症：除感冒的共同症狀外，臨床以惡寒發熱、鼻塞流涕，倦怠無力，納呆腹脹為特點，舌質淡，或淡胖有齒痕，苔薄白，脈細弱元力。

　　(1)鲫魚1尾(約156克～200克)，黃芪15克～20克，炒枳殼9克。將鲫魚洗淨，去腮、鱗、內髒;先煎黃芪、枳殼，30分鐘後，下鲫魚，魚熟後，加少量姜、鹽調味。取湯飲之。鲫魚、黃芪益氣健脾，枳殼調和中氣，3味合用，具有補氣之功效。不僅適用於脾氣虛症老人感冒常飲，也可用於脾胃氣虛所致的其它慢性疾患。

　　(2)嫩母雞1只，黃芪30克，食鹽1.5克，大蔥、生姜及紹興黃酒各15克，清湯500毫升，胡椒粉2克。將雞宰殺去腸雜、洗淨，入沸水鍋內焯至皮伸，再用涼水沖洗，瀝干水分;黃芪洗淨後，切成6～7厘米長的段，每段再剖成二半，整齊地裝在罐子內(即周圍陡直的深鍋，如砂罐子和瓷罐子)，加上蔥、姜、紹酒、清湯及鹽，用棉紙封口，上籠，用武火蒸至沸後約1.5一2小時，出籠後加入胡椒粉調味，即可食用，食用時去除雞腹內黃芪，食肉喝湯。此方有強壯身體。補中益氣。溫腎散寒。升散解表之功效，適用於脾氣虛症感冒，並有須防感冒的作用，還可治療血虛眩暈、全身麻木及中氣下陷之久瀉便搪、子宮脫垂、脫肛等症。

　　2. 肺氣虛症：除感冒的共同症狀外，臨床以惡風(或惡寒)、發熱、咳嗽、氣短、自汗為主要特征，舌質淡、苔薄白、脈浮虛。

　　(1) 大雪梨1個，川椒50粒，面粉50克，冰糖30克。將梨削去外皮，在其表面，均勻地戳約50個小孔，把川椒逐個按人孔內。面粉加適量水，揉成面團，擀成薄皮，包在梨的表面，入在熱柴草炭內煨熟，或放在烘箱內烤熟。取出梨，剝去表面外皮，扒去川椒不用。梨放在盤內，將冰糖放在鍋內，加少許水煉成糖汁，澆在梨上，即可食之。這個“川椒梨”，藥性平和，對體弱肺虛，外感風寒，寒熱咳嗽者，食用之均有療效。

　　(2) 人參3克，胡桃肉3個，生姜適量。3味加水共煮1小時，待溫，飲湯，並將人參，胡桃肉食之。每日1劑(晨起或晚問服均可)。3味共煮之，補多散少，對肺虛感冒療效尤佳。

　　3、脾肺氣虛症：除共同症狀外，臨床以惡寒發熱、咳嗽、腹脹、便搪為特征。舌淡苔白、脈細弱。

　　(1) 鮮山藥30克，百合20克，杏仁(去皮)10克，梗米60克，生姜15克，大蔥莖2支。前4味熬粥，後2味煎湯，與米粥同食之。具有健脾、潤肺、止咳、定喘等功效，適用於脾肺氣虛症老人食用，每天1～2次。如食量小的老人，可按比例減量食之。

　　(2)蜂蜜30克，雞蛋1個，大棗3枚，核桃2枚(去殼)。先將蜂蜜加水200毫升，置火上滾開，雞蛋打開倒人碗內攪拌，用燒開的蜂蜜水倒人碗內。用蓋蓋嚴，悶至10分鐘，服雞蛋水配食核桃仁，大棗，每天早晚各：1次，上述4味具有健脾潤肺補腎等功效，既美味可口，又營養豐富，適用於脾肺氣虛，食少便溏、咳嗽氣喘，久治不愈者。對腹脹者，應減去大棗，以防雍塞;對大便溏洩者應減少蜂蜜用量，約10克，即可，以防潤滑大腸，加重洩瀉。

　　4、脾陽虛症：除共同症狀外，臨床以畏寒發熱。鼻塞流涕、腹脹便塘為主要特征，舌質徽嫩而淡、苔薄白膩，脈浮緩。

　　(1) 羊肉150克~200克，蔥白、生姜各15克，橘皮6克，吳茱萸3克，白胡椒粉適量。將上述各味同放人砂鍋內，加水炖煮，待肉熟後服用，每日1劑，服後微汗。羊肉溫中補虛，扶助正氣;蔥白、生姜祛風散寒;吳茱萸、胡椒粉溫中散寒;橘皮行氣健脾、止咳化疾，各味合用之，具有溫中助陽、解表散風寒之功效，對脾陽虛又外感風寒的老人最為適宜。