解讀 可以有效預防老年癡呆症的蔬菜

　　荷蘭所做的免疫學研究發現，老年癡呆症患者容易並發心肌梗死，換言之，以往以為不太相關的老年癡呆症和腦血管性癡呆，兩者竟然都和動脈硬化有關，而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。

　　日本自治醫大大宮醫療中心做了一項最新研究，研究人員對比老年癡呆症患者與非患者的飲食後發現，老年癡呆症患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但是肉類卻吃得非常多。