補鈣的黃金搭檔

　　補鈣可以強健骨骼和牙齒，強化神經系統。食物中的鈣具有滋陰補腎、壯骨強筋、抗疲勞等功效，可以防治失眠、骨質疏松等症。

　　一、黃金搭檔：

　　1、雪裡紅+豬肝：有助於鈣的吸收，雪裡紅是高鈣蔬菜，豬肝中維生素D含量較高，與雪裡紅搭配，有助於人體對鈣的吸收和利用。

　　2、雞蛋+豆腐：有助於人體對鈣的吸收。

　　3、魚+豆腐：豆腐中鈣的含量很高，魚肉中含有豐富的維生素D，兩者同食，有助於人體對鈣質的吸收。

　　二、溫馨提示：

　　1、補鈣的捷徑是少吃鹽。鹽的攝入量是決定鈣的排出量的主要因素。少吃鹽。可防止鈣流失，使骨密度增加。

　　2、補鈣應盡量從飲食中攝取鈣質，多食含鈣豐富的食物。

　　3、在補鈣的同時要補充蛋白質、維生素D，可促進鈣的吸收。

　　4、在補鈣的同時，也不能攝入過多的含植酸、草酸、鞣酸的食物(如菠菜等)以及含脂肪酸食物(只要是豬油和肥肉)，他們會與脂肪相結合而減少人體對鈣的吸收。

　　5、補鈣一次性量不宜過大，以防引起泌尿系統結石。

　　鲫魚豆腐金橘湯原料：

　　河鲫魚、嫩豆腐、金橘、鹽、蔥段、姜片、植物油、香菜葉、雞精。

　　做法：

　　1、河鲫魚洗淨瀝干;豆腐切塊，在沸水中焯一下;金橘洗淨對半切開。

　　2、鍋內放植物油燒熱，微煎河鲫魚兩面至金黃色，倒入適量的清水，放入蔥段、姜片、用大火燒沸，炖到湯色濃白。

　　3、把豆腐塊、金橘塊放入湯中，小火炖5分鐘，加鹽、雞精調味。撒上香菜即可。

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