老人秋季養生食物

　　為了避免和減輕秋季氣候對人體的不利影響，飲食調節尤其重要。根據中醫理論，秋季飲食關鍵是滋陰潤燥，具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、龍眼肉、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。

　　此外，因辛味食物易至燥，酸味食物能生津，所以秋季飲食還要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等;多酸是指適當多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等。

　　老年人多有肝腎陰虛，加之感受燥邪易導致肺部疾病，預防這類疾病，飲食上多遵循生津潤肺的原則。常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養陰生津的食物，或黃芪、黨參、墨魚、團魚等能益氣養陰的食物。這裡向老年人推薦一種秋季養生藥粥——百合粥。

　　做法：將百合粉30克、粳米50克分別洗淨，一起入鍋，加清水煮成粥。每日1劑，分2次空腹食用。該藥膳具有養心安神、潤肺止咳功效，對肺陰不足引起的久咳、干、痰中帶血、口渴、咽燥和因心陰虧虛導致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明顯的療效。

　　適合秋季老年人食用的食品還有：

　　蓮子。既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。 ??? 山藥。其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼，有病無病，均適合食用。