老年人吃紅燒肉能長壽麼?

老年人吃紅燒肉能長壽麼?最近網上一直在瘋傳吃紅燒肉能延年益壽，究竟是真的假的呢，這與我們正常邏輯老年人吃的清淡些才能延年益壽大相徑庭，但空穴來風未必無因，這究竟是怎麼一層匪夷所思的錯綜復雜的關系呢?下面我們一起來看看老年人吃紅燒肉能長壽麼?

硬脂酸轉化後對心髒有好處

在一般人的眼中，“飽和脂肪酸”是凶神惡煞，要避之千裡之外。飽和脂肪酸對人體真的是“不利”的嗎?

實驗研究發現，進食“大量”飽和脂肪酸後，肝髒的 3- 羟基-3- 甲基戊二酰輔酶 A 還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加，而膽固醇是心腦血管疾病的主凶，因此說，飽和脂肪酸攝取“過多”，會導致心腦血管疾病。

但是，這裡說的是“大量”，是“過多”，而在正常情況下，人體必須要攝入一些飽和脂肪酸才能保持健康!

吃進肚子裡的飽和脂肪酸大致有三種：硬脂酸、軟脂酸和月桂酸，它們組成了牛排、雞皮中飽和脂肪酸的95%，也在黃油和全脂牛奶中占70%。

“硬脂酸”(動物肥肉中含量幾乎一樣多)對人體有什麼用?

它在肝髒中能轉化成叫“油酸”的多不飽和脂肪酸。這種油酸跟橄榄油中的油酸一樣，對心髒非常有好處。

“軟脂酸”呢?

它在升高“壞膽固醇”含量的同時，也成比例地增加“好膽固醇”的含量。

“月桂酸”呢?

具有防齲齒，抗牙菌斑和抗真菌的作用。

但是否攝入可以多多益善呢?不是的。

植物油和動物性油脂一樣，每克脂肪都可產生 9千卡的熱量，也是高熱量營養素，攝入過多也可導致超重、肥胖。

老人適不適宜多吃紅燒肉呢?

紅燒肉含有的“中鏈飽和脂肪酸”較高，而中鏈飽和脂肪酸升血脂、膽固醇水平的能力很強，尤其是已患有冠心病、高血壓和高脂血症的老年人不宜多吃紅燒肉。

老年人吃紅燒肉能長壽麼?

這顯然是應該被否定的答案，通過以上內容的簡單介紹，相信大家都已經清楚這是怎麼一回事了，老年人的飲食注重各種營養的均衡搭配，有肉有蔬菜，這樣菜色也不單調，對老年人的身體也是有好處的。