豆腐含有老年人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中的優質蛋白也非常利於胃腸系統功能弱的老年人吸收。其中豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松症有良好作用。常吃豆腐還可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
但豆腐縱有千種好，吃的時候還是有些“忌諱”。如果攝入過多，其中的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收，易使老人出現腹脹、腹瀉等症狀；大量食用豆腐，還會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎髒負擔；豆腐含嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度高的老人吃多了，易導致痛風發作。建議老人每周吃2~3次豆腐最好，每次以100克左右為宜。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
制作豆腐的大豆中含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩，造成人體內的碘缺乏。中醫認為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多吃。
今年65歲的錢大爺在最近的一次體檢中發現自己腎髒受到了損傷。錢大爺很納悶，自從自己查出高血壓後就很重視健康，聽說人老了容易腎虛，還經常吃一些補腎的食品。但補了這麼久，腎髒反而還受到損傷，這讓錢大爺很不解。當腎髒科醫生了解了錢大爺的飲食習慣後斷定，他腎髒的問題就出在平時的食物中。
原來一到冬天，錢大爺就有個習慣，愛好吃豆腐。他聽說豆腐是許多人推崇的健康食品，而且也比較好配菜，可以說餐餐都離不開它。不管是水豆腐還是老豆腐，甚至只要是豆制品都喜歡。據南京市第一醫院腎內科樓季莊主任介紹，腎髒就像一個;過濾器;,人體產生的很多垃圾均通過腎髒從尿液排出體外，其中包括許多食物的代謝產物。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人到老年，腎髒排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，不利於身體健康。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。此外，豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
