秋季滋補藥膳:古田草根湯做法曝光

　　草根湯，顧名思義，就是草根炖的湯，實質就是藥膳湯。把藥物與食材相結合，通過食療來達到強身健體的功效。

秋季滋補藥膳:古田草根湯做法曝光

　　1)先把草根清洗干淨，象煮中藥一樣，用冷水煮開。如果用砂鍋煮更好，只是一大包，砂鍋實在塞不下去。

　　2)之後把藥汁過濾出來備用，藥渣不要扔掉，曬干後，可以再煮一次，這和中藥的藥頭和藥尾有異曲同工之處。

　　3)排骨洗淨，氽水後，和濾出的藥汁一起入高壓鍋炖煮至骨肉酥爛即可。肉香中有淡淡的藥草香，完全不象中藥那麼苦口。

　　56健康網提醒：

　　1)藥汁一定要濾出再用，不要一鍋草根和排骨炖在一起，這樣湯汁就會渾濁不清。圖片中的草根是為了拍照放進去的，不建議藥和肉一起煮。

　　2)炖肉也無須加姜，蒜等刺激性的調料，這樣會影響味道。煮好後加點鹽，味精調味就可以了