健康飲食 別讓鈣質流失

　　
健康飲食 別讓鈣質流失

   “鈣”是骨骼健康的重大關鍵，而飲食是鈣的最大來源。請檢測你的平日飲食習慣，是否隱藏鈣攝取不足，讓骨質流失的危機呢?56健康網下列飲食方式是鈣質流失的危險因子，出現越多，代表骨質疏松的風險大，請盡早改善飲食方式，遠離骨質疏松症。

　　1.不愛喝牛奶，綠色蔬菜、豆類也吃得少，平日飲食不太注意吃含鈣的食物嗎?

　　專家分析：當鈣攝取不足時，人體會從骨骼中吸取鈣質，以維持正常血鈣濃度，骨骼中的鈣將被掏空，嚴重時導致骨質疏松症、骨折。

　　56健康網改善建議：每日攝取足量的鈣，含高鈣食物包括牛奶、豆類、雞蛋、綠色蔬菜、魚貝類、海藻、發菜等食物。衛生署建議，成人每日鈣攝取量1000毫克，孕婦及老年人要更注意鈣的攝取。

　　2.有挑食、偏愛吃某些食物的習慣嗎?

　　專家分析：偏食的人通常體內的鈣、鎂、微量元素及維生素D、維生素K容易不足，影響鈣的吸收，造成鈣質攝取不足。

　　56健康網改善建議：三餐飲食求營養均衡，含鎂食物：粗糧、菠菜、堅果和海藻類等;維生素K食物：發酵食品、乳制品、綠色蔬菜、海藻類等;維生素D食物：魚肉、蛋黃、菇類、乳制品等。

　　3.三餐飲食，肉類、海鮮吃得比較多嗎?

　　專家分析：鈣的吸收需要蛋白質幫助，但過多動物性蛋白質容易造成酸性體質，身體為了維持酸鹼平衡，會從骨骼中提取鈣質來中和酸性。如果經常是大魚大肉，就會讓骨骼中的鈣質流失。

　　56健康網改善建議：限制肉類的食用量，每餐的蛋白質攝取量1/2、2/3搭配蔬菜及糙米等碳水化合物食品。

　　4.經常大量吃高纖食物嗎?

　　專家分析：高纖食物會增加腸胃蠕動，減少鈣停留在腸道的時間，阻礙鈣質的吸收。並且高纖食物含有草酸與植酸，容易與鈣結合，形成不溶解性的鈣鹽，阻礙鈣的吸收。

　　56健康網改善建議：現代人為了降血脂、防大腸癌發生，會增加高纖食物的攝取，此時鈣的攝取應比一般建議量多一些。

　　5.飲食偏重口味、愛吃鹹或含鈉量高的食物嗎?

　　專家分析：“鈉”會增加鈣質排放到尿液中，導致鈣質流失。

　　56健康網改善建議：限制每日鈉的攝取量，減少食用加工食品或腌漬食品。

　　6.蔬果吃的少、飲食缺乏維生素C的攝取嗎?

　　專家分析：如果說骨骼是鋼筋，膠原蛋白就是水泥，可堅固鋼筋。因此，膠原蛋白是骨骼合成過程中的重要元素，並且增加骨的彈力。攝取足夠的維生素C，有助膠原蛋白合成。

　　56健康網改善建議：吃含鈣食物的同時，記得要多吃含維生素C食物。

　　7.工作或休閒時刻，總喜歡泡杯咖啡享受美味?

　　專家分析：很多人在日常生活中有喝濃咖啡的習慣，而且每天喝的量比較多。這也會加速體內鈣的流失。有統計表明，每天飲用4杯以上咖啡就會影響鈣的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因，就能加速鈣質的流失。

　　56健康網改善建議：喝咖啡時不加糖，要加奶。牛奶中含有豐富的鈣質，可彌補咖啡引起的鈣流失。