不會選酸奶，怎麼過夏天？

　　炎炎夏日，忍住對冰汽水飲料的沖動，來杯酸奶代替，腦袋裡都是“好喝還能補充營養”的泡泡在冒，不過看著超市裡各種顏值的酸奶包裝，很多有選擇障礙的朋友想必已經要崩潰了。今天，我們就給大家奉上一冊“選酸奶終極指南”——

　　關於選酸奶，其實也很簡單，只要分三步：

　　第一步：分門別類

　　縱然超市裡的酸奶琳琅滿目，但就本質來說，也就區區三種：酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。

　　1.根正苗紅的酸牛奶

　　簡稱酸奶，也叫發酵乳，洋氣叫法是優酪乳：由兩部分組成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的;現在也出了非主流的新款常溫酸奶，沒有活菌的。

　　2.改善腸道的乳酸菌飲料

　　有乳酸菌，沒有或者有部分奶——人家本來名字就叫飲料嘛。雖然牛奶中的營養不能很好地從中體現，但它是有益菌不錯的來源，也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環的飲品。

　　3.主攻口感的乳飲料

　　有或沒有乳酸菌，有或沒有牛奶，隨意又任性的配方……也屬於飲料，國家標准裡對菌啊奶啊的都不怎麼作要求，所以通常人們還是習慣叫它酸奶，誰叫它的口感是酸酸的，顏色又是白白的呢。但是這類飲料肯定是口感大過營養的了。

       

　　第二步：透過現象看本質

　　現在你明白了，酸奶其實就三種，不同的只是有些加點果粒，有些換換口味，改個名字換個包裝，但萬變不離其宗。那麼在眾多迷惑人的包裝中如何迅速分辨出這三種真身呢?

　　NO.1：看標簽

　　好多人買酸奶還處在只看生產日期保質期的初級階段，這不行，一定要邁入看配料表的行列，進入中級階段(高級階段呢?就是看營養成分表啦)。

　　從配料表裡看什麼?看的是配料表裡有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表裡，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。

　　NO.2：看小字

　　覺得看標簽太麻煩?那再簡單粗暴點，直接看商品名後面或下面的小字。

　　比如優酸乳後面是不是有“乳飲料”三個字?優益C下面是不是有一小行“活菌型乳酸菌乳飲品”的字樣……

　　NO.3：看位置

　　不准備拿著放大鏡看酸奶的朋友，我們還有最後一招——看售賣位置。

　　冷藏售賣的一般都會有活菌，而常溫放置的則沒有。(不過，最近聽業內人士八卦，有款常溫沒有活菌的乳飲料，買了冷藏櫃一活菌飲料旁邊的位子，兩個瓶子長得也很相像，突然感覺心好累……)

　　第三步：需要的才是最好的

　　想來點乳酸菌促進腸道健康?活菌型適合你哦!

　　再來點牛奶補充營養?帶“飲料”字樣的那肯定不是首選。

　　饞了，想喝酸酸甜甜好喝的?那就看心情啦，我干了你隨意!

        源自：北京青年報