西紅柿不能和什麼一起吃_西紅柿和什麼相克

西紅柿不能和什麼一起吃

1、西紅柿與白酒相克

西紅柿與白酒相克,同食會發生不良生化反應,導致胸悶,氣短。喝酒時不能吃西紅柿,因為西紅柿中含有鞣酸,與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質,造成腸道梗阻,引發危險。

2、西紅柿不能紅薯一起吃

西紅柿與紅薯相克,兩者共食會發生不良生化反應,長期積累會使人得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、石榴喝西紅柿一起吃會影響營養素吸收

西紅柿忌與石榴同食。西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收。

4、香菇和西紅柿一起吃會破壞類胡蘿卜素

香菇和西紅柿一起吃會破壞類胡蘿卜素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養價值降低。

5、河蝦和西紅柿同食容易食物中毒

河蝦和西紅柿同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣,因為番茄同樣也飽含維生素c,同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷,能麻痺毛細血管,抑制巯基梅的活性,並使肝髒脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象,就看個人的選擇了。

西紅柿怎麼吃，西紅柿的吃法

1、糖拌西紅柿

熟透的西紅柿切片,有適量白糖或紅糖涼拌,酸甜可口,富含VC。

2、西紅柿炖豆腐

此菜營養豐富,將西紅柿洗淨切片,鍋底坐油少許,下鍋扁炒,注意火候不可太大,約7、8分鐘,到西紅柿炒成湯汁狀。豆腐切條,下西紅柿原湯中,添適量水,加鹽,加火炖開,改中小火慢炖,約30分鐘左右,收湯既可。 原料:西紅柿兩三個(可以多加),豆腐一塊,油鹽稍許。 關鍵操作:西紅柿炒湯火候;豆腐放入西紅柿湯後,先要注意加水不要太多,適量,其次要注意多次去 翻攪,避免豆腐沾鍋。

3、西紅柿拌涼面

將西紅柿切片,如上之法炒熬成湯汁狀,(注意不可以添水)加鹽;然後將煮熟面條撈出入盤,將熬成的 西紅柿汁澆面上攪拌成涼面,可口爽滑,有營養。西紅柿湯面:西紅柿炒熬成湯後,加適量水,下面條,加鹽,連湯帶面食用。西紅柿的個數一般需兩三個,根據個人口味可以多加。

西紅柿富含物質，營養價值

1、西紅柿富含物質

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素C含量蔬菜之冠。可直接找度娘查看詳細營養成分表。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來,營養專家研究發現,西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。

2、西紅柿營養價值

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心髒病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。